Vi danskere elsker at hygge os med kaffe og kage, og det er ingen hemmelighed, at de to ting er hinandens bedste venner.
Men nu er der en ny og fræk spiller i byen - nemlig yoghurt.
Ja, den er god nok, yoghurt, kaffe og lidt kreativitet i køkkenet resulterer i en kage, der er så lækker, at den kunne snuppe guld ved OL.
Ikke tiramisu
Når vi siger kaffe i kagen, tænker du måske straks på den italienske klassiker tiramisu, men her får du en lidt anderledes udgave.
Det skriver mediet smakosze.pl.
Denne usædvanlige kombination er en hurtig og lækker opskrift, hvor instantkaffe og yoghurt forener kræfterne og skaber en uimodståelig dessert.
Det er nemt, hurtigt og en oplagt mulighed for at imponere husstanden, når weekenden banker på døren, og vi tør godt love, at denne kage vil få hurtige ben at gå på.
Det skal du bruge:
150 g naturel yoghurt
1 spiseskefuld instantkaffe
3 æg
100 g smør
130 g sukker
60 ml olie
50 ml mælk (til dejen)
40 ml mælk (til chokoladeglasuren)
250 g mel
15 g bagepulver
2 chokoladebarer
en knivspids salt
Sådan gør du
Kom naturel yoghurt i en skål, tilsæt instantkaffen og rør godt rundt.
I en anden skål kommer du blødt smør, olie, sukker og salt. Pisk det sammen til en cremet blanding med en håndmixer.
Tilsæt æggene ét ad gangen, og mix godt igennem efter hvert æg.
Nu hælder du yoghurt-kaffe-blandingen sammen med 50 ml mælk ned i skålen med smørblandingen og rører det grundigt sammen.
Sigt mel og bagepulver i blandingen, og rør dejen ensartet og glat.
Kom dejen i en smurt, rund bageform (ca. 24 cm diameter).
Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 30-35 minutter.
Smelt to chokoladebarer i en lille gryde sammen med 40 ml mælk. Rør godt, til du får en silkeblød chokoladeglasur.
Fordel glasuren ovenpå den bagte og afkølede kage, lad den stivne lidt, og skær den ud i lækre, indbydende stykker.
Server med stolthed, og gør dig klar til at tage imod stående applaus fra alle ved bordet, for her har du nemlig kagen, der kunne hente guldet hjem til Danmark.
