Æg er en sikker vinder på morgenbordet og har for længst slået sig fast som en populær følgesvend til rugbrød, bacon eller hvad end, der lige frister smagsløgene.
Men hvordan pokker er det nu lige, at æggene egentlig helst skal koges?
Mange sværger enten til den bløde, gyldne blomme, der charmerende løber ud over brødet, mens andre står fast på et hårdkogt æg, der ikke sviner tallerkenen til.
Men hvad siger eksperterne? Svaret gemmer måske på overraskelser for både hård- og blødkogte fans.
Det skriver mediet italske-bistro.cz.
Derfor er æg geniale til morgenmad
Æg er nemlig små sundhedsbomber fyldt med næringsstoffer, vitaminer og mineraler. De indeholder både A-, E-, D- og K-vitaminer, plus B2, B6 og B12.
Derudover kan man finde en hel regnbue af mineraler, som jern, fosfor, calcium, magnesium, kalium, zink, og omega-3-fedtsyrer.
Ikke mindst er de også en formidabel kilde til protein, og det er netop derfor, æggene holder dig mæt, glad og kørende frem mod frokostpausen.
Blødkogte vs. hårdkogte
Men nu til det store æggespørgsmål: Skal ægget være blødkogt eller hårdkogt? Eksperterne er faktisk enige - et æg er sundere, jo kortere tid det er blevet kogt.
Det skyldes ganske enkelt, at kortere kogetid bevarer flere næringsstoffer. Kroppen udnytter nemlig hele 91% af æggets proteinindhold, når det er kogt, og det tal stiger yderligere, hvis kogningen er kortere.
Derfor har blødkogte æg en lille sundhedsfordel, fordi næringsstofferne er bedre bevaret og lettere fordøjelige.
Sådan får du det perfekte blødkogte æg
At koge et æg lyder måske banalt, men mange af os har oplevet skuffelsen over en tør blomme eller en blomme, der stadig minder om rå pandekagedej.
Heldigvis er hemmeligheden enkel: Kog vandet op først, før du forsigtigt sænker ægget ned. Lad ægget få præcis fem minutter i det boblende varme vand.
Herefter kan du nyde æggets gyldne, flydende midte, der smager skønt på et stykke ristet brød.
Så næste gang, du står i æggekøkkenet, husk: Blødt er bedst, siger eksperterne.
Men hvis du stadig holder på hårdkogt, så fortvivl ej - sundhed får du stadig med i købet.
