At lave det perfekte spejlæg kan være sværere, end det ser ud.
Ægget bliver ofte enten for hårdt i kanten eller slet ikke ordentligt tilberedt. Heldigvis findes der et simpelt trick, der kan løse problemet: og det kræver kun lidt vand og et låg.
Når ægget ligger på panden, skal du blot tilsætte 1-2 spiseskefulde vand og lægge låg på. Dampen fra vandet varmer blommen nænsomt op, mens æggehviden bliver tilberedt perfekt.
Essensen af metoden er, at dampen fordeler varmen jævnt i panden. Blommen bliver ikke overkogt, og æggehviden slipper for at blive tør eller brændt.
Samtidig bevarer dampen fugten i ægget, så det får en lækker, silkeblød konsistens. Metoden er enkel og effektiv – og kan gøre dit spejlæg både nemmere og bedre.
En sand næringsbombe
Æg er ikke bare lækre, de er også fyldt med næring. Et mellemstort æg indeholder kun omkring 70 kalorier, men leverer hele 6 gram protein.
Derudover er de rige på D-vitamin, som styrker dine knogler og immunforsvar, og B12-vitamin, der giver energi og hjælper kroppen med at danne røde blodlegemer.
Hvis du er mere til kogte æg, gælder det om at holde styr på tiden.
For blødkogte æg skal de koge 5-6 minutter, smilende æg tager 7-8 minutter, og hårdkogte æg kræver 10 minutter. Med disse enkle tips kan du nemt tage din morgenmad til næste niveau – og imponere dem, du deler bord med.
