Sebastian Juul
Ernæringseksperten udpeget, at det er vigtigt at tage højde for det.
Traditionen med at spise tre hovedmåltider om dagen har været en integreret del af mange danskeres hverdag i flere hundrede år, men spørgsmålet om, hvorvidt det er nødvendigt for vores helbred, er stadig genstand for debat.
Ernæringsekspert Arnaud Cocaul påpeger over for Ouest-France, at praksisen med tre måltider ikke nødvendigvis er biologisk bestemt, men snarere en følge af sociale normer og vaner.
Han forklarer, at måltidsrytmen ofte følger en opdeling af døgnet i tre otte-timers perioder: hvile, arbejde og aktivitet, som tilsammen udgør vores døgnrytme.
Døgnrytmen, der er en biologisk cyklus på 24 timer, styrer mange af kroppens funktioner, herunder søvn, spisning, blodtryk og kropstemperatur.
Ifølge Arnaud Cocaul er det vigtigt at respektere døgnrytmen, da den sikrer en stabil og sund daglig rutine, især når det kommer til måltider.
Og her spiller morgenmaden en afgørende rolle.
Det første måltid på dagen bryder nattens faste og giver kroppen den nødvendige energi til at starte dagen.
Men hvad man spiser til morgenmad, er ikke uden betydning.
Arnaud Cocaul advarer mod den stigende tendens blandt unge til at vælge ultraforarbejdede fødevarer som kornprodukter, der ikke bidrager til et sundt måltid.
Han anbefaler i stedet at vælge mere naturlige alternativer som speltbrød eller brød bagt med naturlig hævning.
Måltidsvaner varierer dog betydeligt på tværs af verden.
I Spanien findes der regioner, hvor op til fem måltider om dagen er normen, mens den japanske diæt, kaldet “japansk faste”, kun omfatter ét måltid om dagen.
I Afrika er det almindeligt at spise to måltider om dagen i lande som Marokko og Nigeria. Arnaud Cocaul understreger dog, at mange af disse kostvaner ikke har videnskabelig dokumentation, hvilket gør det svært at vurdere deres sundhedsmæssige fordele.
