Sebastian Juul
Denne type kød bør du undgå
Airfryeren er blevet en uundværlig del af mange danske køkkener og anvendes både til hurtige hverdagretter og som hjælp til at få sprøde svær på flæskestegen juleaften.
Den populære apparat er især værdsat for sin bekvemmelighed og løftet om at reducere fedtindholdet i maden, hvilket har gjort den til en favorit i mange hjem.
Men nu lyder der en advarsel fra ernæringseksperter, som påpeger, at airfryeren ikke er ideel til alle typer mad.
Brenda Peralta, en amerikansk diætist, advarer især mod fedtholdige råvarer i airfryeren, da disse kan skabe problemer. Når fedtet opvarmes, kan det samle sig og begynde at ryge, og i nogle tilfælde sprøjte op på varmeelementet. Dette kan resultere i både røg og kraftige lugte, som hurtigt spreder sig i køkkenet, skriver LADbible.
Ujævn tilberedning
Problemet er ikke kun røg og rengøring. Ifølge eksperten kan visse typer kød være vanskelige at tilberede jævnt i en airfryer, hvilket kan føre til, at maden ikke bliver tilstrækkeligt gennemstegt.
Dette øger risikoen for madforgiftning, som kan give symptomer som kvalme, diarré og mavekramper.
Bacon, der er et af de kødtyper, der oftest nævnes i advarslen, er særligt udfordrende. De tynde skiver gør det svært at opnå en ensartet stegning, samtidig med at fedtet hurtigt samler sig i maskinen. De små, skrøbelige skiver kan også være svære at håndtere uden at gå i stykker, hvilket kan være frustrerende, hvis man prøver at lave en større portion.
Eksperter anbefaler alternative tilberedningsmetoder, som for eksempel at bruge mikrobølgeovnen med køkkenrulle for at reducere mængden af fedt i bacon.
