Når det handler om mad, er det almindeligt at udvise forsigtighed med hensyn til udløbsdatoer for at undgå madforgiftning. Ikke desto mindre er der faktisk nogle fødevarer, der stadig kan nydes lang tid efter deres angivne udløbsdato.
At kassere dem ville derfor være en spild af ressourcer. Nedenfor kan du læse om, hvilke produkter du med god samvittighed kan beholde, selvom de er overskredet deres udløbsdato.
Kaffe
Dette er gode nyheder til alle kaffeeventyrere. Din kaffe kan bevare sin friskhed længere end den påtrykte udløbsdato, så længe du opbevarer den korrekt.
Det er blot vigtigt at sørge for at opbevare den på et tørt sted i en lufttæt beholder for at undgå skimmelsvamp. På denne måde kan du altid nyde en kop kaffe med fuld smag og aroma.
Pasta og ris
Hvis du har gemt pasta, der aldrig har været åbnet, kan du trække et lettelsens suk. Tør pasta og ris kan bevares i lang tid, så længe de holdes tørre.
Hvis de beskyttes mod vand og fugt, vil de forblive skimmelfri, selv efter udløbsdatoen.
Bønner
En anden type fødevarer, der har en betydelig holdbarhed, er bønner og andre bælgfrugter.
Normalt findes disse fødevarer i poser, men det er ikke den bedste metode til at bevare deres friskhed i længere tid.
Ved at overføre dem til lufttætte opbevaringsbeholdere kan du forlænge deres holdbarhed.
Det er dog bedst at forbruge bælgfrugter inden for fire år, da indholdet af vitaminer falder betydeligt derefter.
Honning
Honning er en af de mest langtidsholdbare fødevarer og kan faktisk holde sig i ubegrænset tid.
Dette skyldes den høje sukkerkoncentration og lave vandindhold i honning samt tilstedeværelsen af bestemte enzymer, der opretholder dens friskhed.
Også krydderier og mel kan forbruges efter udløbsdatoen, så længe de opbevares tørt.
Næste gang du står med et af de nævnte produkter, der lige netop har overskredet udløbsdatoen, kan du overveje at give det en chance i stedet for at smide det ud.
