Der er ikke noget som et godt, gammeldags, blødkogt æg med lidt salt og et stykke ristet brød til.
Men lige så hyggeligt som det kan være at dyppe, lige så frustrerende er det, når skallen klistrer til æggehviden, som var det limet fast med superlim. Og i påsken, hvor æggryden nærmest koger over, er det altså rart med et trick eller to i ærmet.
Et gammelt husråd har derfor nu fået nyt liv på nettet - og det er så simpelt, at man næsten ikke tror, det passer.
Det skriver mediet kobieta.wp.pl.
Du skal bare lægge to skiver citron ned i vandet sammen med æggene, mens de koger, og det er det hele. Citronsaften ændrer pH-værdien i vandet, og det gør, at skallen slipper nemmere, når du piller ægget.
Ja, faktisk nærmest 'flyver' den af, uden at du behøver at stå og pille i frustration med halvvarme fingre og splintret skal i hele køkkenet.
Hård skal på hårdkogte æg?
Et andet tip - som din mormor måske allerede sværger til - er at knække skallen en anelse, så snart æggene er færdigkogte, og derefter hælde iskoldt vand over dem.
Når vandet sniger sig ind mellem skal og hvid, bliver det som at trække et tæppe af. Skallen glider lige af, og du står tilbage med et pænt og glat æg, klar til frokostbordet.
Undgå revner med lidt sund fornuft
Det handler i bund og grund om at være lidt på forkant.
Æg fra køleskabet kan nemt revne, hvis de ryger direkte i kogende vand. Så enten tager du dem ud en halv times tid før, eller også starter du med koldt vand i gryden. En skefuld salt i vandet kan også gøre tricket – og vil hjælpe, hvis uheldet alligevel er ude.
Så næste gang du står og koger æg til brunch eller påskebordet, så husk citronen. Dine fingre - og dine gæster - vil takke dig.
