Senest.dk Redaktion
Forårets sidste frost falder i gennemsnit 12. maj et sted i Danmark, og lige nu er jorden mange steder stadig for kold til varmekrævende planter.
Tomater, peberfrugt og courgette står klar i drivhuse og vindueskarme over hele landet, og fristelsen til at få dem i jorden er stor i de første lune dage. Men ifølge Penn State Extension lider tomaterne, så snart nattetemperaturen falder under cirka 13 grader, og planter, der sættes ud for tidligt, taber typisk blomster og står stille i ugevis.
Problemet er sjældent luften, men temperaturen i selve jorden. Og den halter ofte flere uger efter dagsluften.
Tjek 1: Mål jordtemperaturen før udplantning
Et jordtermometer 10-15 centimeter nede afslører, om jorden er klar. Tomater og peberfrugt bør sættes i jord, der ligger over 15-16 grader, mens den optimale temperatur ligger omkring 21 grader, skriver fagsiden Tomatdatabasen. Falder jordtemperaturen under 5 grader, går væksten næsten helt i stå.
For andre køkkenhavekulturer giver J. F. Harringtons klassiske tabel fra Oregon State University Extension klare minimumstal omregnet til celsius:
- Tomat: spirer fra cirka 10 grader, men trives først fra 15-16 grader
- Peberfrugt, agurk, squash, courgette og bønner: minimum 15-16 grader
- Majs: minimum 10 grader
- Gulerødder og radiser: minimum 4-5 grader
- Salat: minimum 2 grader
Salat, ærter, gulerødder og løg klarer sig altså fint i den jord, der er nu. Det er varmekulturerne, der får problemer, hvis kalenderen overtrumfer termometeret.
Tjek 2: Vent på den danske frostdato
DMI har opgjort, at forårets sidste frost et sted i Danmark i gennemsnit falder 12. maj for perioden 2001-2023. Senest faldt frosten 29. maj — det skete både i 2019 og 2020. Gennem over 150 års landsdækkende målinger er der kun to år, 1889 og 1895, hvor maj ikke registrerede frost nogen steder i landet.
Det indre Jylland langt fra havet er mest udsat, mens kystnære områder slipper billigst. Bornholm udgør dog en undtagelse, fordi det kolde Østersøvand kan trække frosten længere ind i sæsonen.
For frilandstomater er hovedreglen, at man venter til efter midten af maj, og at nattetemperaturen skal ligge stabilt over 10 grader, før udplantning giver mening. Selv en enkelt nat tæt på 0 grader kan slå unge planter ihjel, og længere perioder under 10-15 grader giver deformiteter i frugterne, kendt som cat-face.
Tjek 3: Hærd planterne af i en hel uge
Selv hvis jordtemperatur og frostdato ser fornuftige ud, dør planter på den bratte overgang mellem vindueskarmens jævne 20 grader og en blæsende maj-eftermiddag. Penn State Extension anbefaler en gradvis tilvænning over en uge, hvor planterne hver dag udsættes for mere sol og vind, før de plantes endeligt ud.
Ohio State University Extension peger på, at varmekrævende afgrøder, der sås eller plantes i for kold jord, kan reagere med frørådning, forsinket spiring, rodforfald, dårlig vækst og sygdom. Skaden viser sig først uger senere, når haveejeren undrer sig over, hvorfor planterne ikke kommer i gang.
Den korte version: Et jordtermometer, en ekstra uges tålmodighed og syv dages hærdning forhindrer størstedelen af de tab, mange amatørgartnere oplever i maj.
