Efter en lang dag på jobbet er der intet bedre end et lækkert, hurtigt og nemt måltid, der ikke kræver timer i køkkenet.
Når maven knurrer, og overskuddet er minimalt, er der én opskrift, der redder aftenen: nudler i kylling og porresauce. Simpelt, smagfuldt og færdigt på under en halv time – hvad mere kan man ønske sig?
Hvis du er blandt dem, der stadig overvejer, hvad der skal på menuen i aften, så er dette et sikkert valg.
Det skriver mediet leckerschmecker.me.
Kylling, porre, flødeost og parmesan forenes i en cremet sauce, der smyger sig perfekt omkring de dampende varme nudler. Med ganske få ingredienser og en enkel fremgangsmåde får du et måltid, der føles som en stor kulinarisk krammer.
Sådan gør du
Ingredienser (4 personer):
400 g pasta
Salt
2 kyllingebrystfileter
1 spsk olivenolie
Peber
2 porrer
1 fed hvidløg
200 ml fløde
150 g flødeost
1 knivspids muskatnød
50 g revet parmesan
Fremgangsmåde:
Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente.
Skær imens kyllingebrystet i mundrette stykker. Opvarm olivenolien på en stor pande, steg kyllingen gyldenbrun, og krydr med salt og peber. Tag kødet af panden.
Rens porren grundigt og skær den i fine ringe. Hak hvidløget fint.
Kom porrer og hvidløg på panden og svits ved middel varme, indtil porrerne er bløde.
Tilsæt fløde og flødeost og rør godt rundt, indtil saucen er ensartet. Smag til med muskatnød, salt og peber.
Læg kyllingen tilbage i panden, og lad retten simre i et par minutter.
Vend den kogte pasta i saucen, og bland det hele godt sammen.
Drys revet parmesan over, og servér straks.
Retten er ikke bare nem at lave, men også en sikker vinder, når du vil forkæle dig selv efter en lang dag.
Cremet, fyldig og med et strejf af luksus – og det bedste? Du behøver ikke bruge mere end 30 minutter på det.
Så næste gang du står med tom mave og manglende inspiration, ved du præcis, hvad du skal lave.
