En god morgen for mange starter med en skål cornflakes og mælk eller en kop kaffe med mælk. Mælk anses ofte som en sund og næringsrig ingrediens, men hvilken type mælk er egentlig bedst?
Ernæringseksperter påpeger nu, at valget af mælk kan spille en større rolle for sundheden, end vi måske først antager.
Det viser sig, at skummetmælk, som mange vælger i håbet om færre kalorier, kan have nogle uventede ulemper.
Ifølge ernæringseksperten Marian Garcia Martinez, også kendt som Boticaria García, kan skummetmælk – på trods af sit lave fedtindhold – måske ikke være det bedste valg for dem, der ønsker en sund morgenmad.
Det skriver The Mirror.
García, der har en stor tilstedeværelse på sociale medier, især Instagram, har delt sin viden om, hvordan forskellige typer mælk påvirker både kroppen og appetitten.
Hun mener, at skummetmælk mangler de mættende egenskaber, som findes i sødmælk, hvilket kan få os til at føle os mindre mætte og dermed spise flere kalorier senere på dagen.
Desuden oplever mange, at skummetmælk har en mindre fyldig smag, hvilket kan få dem til at kompensere med sukker eller fedtholdige fødevarer.
"Kalorier skal ses i en sammenhæng," understreger García, som også forklarer, at mættet fedt i mejeriprodukter ikke nødvendigvis er skadeligt i moderate mængder.
Denne opfattelse af mælk som en kilde til mæthed og smag er en afvigelse fra tidligere anbefalinger, hvor skummetmælk ofte blev betragtet som det bedste valg på grund af dets lavere kalorieindhold.
García påpeger dog, at ernæring sjældent er sort-hvid: Det bedste valg af mælk afhænger af den enkeltes kostmål og madvaner.
Hun afslutter med at minde om, at ingen mælketype er en universel løsning, og at en afbalanceret tilgang til ernæring er nøglen.
