Der findes mange lækre sager i verden, men pommes frites har nu engang en helt særlig plads i danskernes hjerter. Vi elsker dem, spiser dem med stor appetit, og nogle af os ville nok ønske, de kunne tælle som en grøntsag.
Det kan de ikke helt, men med denne enkle metode bliver dine hjemmelavede pommes næsten så sprøde og gyldne som dem, du får serveret på din yndlingsrestaurant, og du behøver hverken friture eller et bad i olie.
Simpel hemmelighed
Lad os slå fast med syvtommersøm: Der er ingen grund til at kaste kartoflerne ned i en spand olie, der er blevet brugt flere gange end en Tivoli-turistbillet.
Flagman.bg har nemlig fundet en nem løsning, der både er sundere og lige så lækker. Det handler simpelthen om at give kartoflerne lidt kærlighed i mikrobølgeovnen.
Du skal blot bruge tre kartofler, en teskefuld olivenolie, lidt salt og peber, samt et strejf paprika, hvidløgspulver og koriander. Ret simpelt, ikke?
Sådan gør du
Skræl kartoflerne og skær dem i fine strimler. Giv dem en hurtig svømmetur i koldt vand - sådan slipper du for stivelsen, og dine pommes bliver sprødere end farmors småkager.
Dup dem tørre med et stykke køkkenrulle og smid dem i en skål. Krydr med salt, peber og et knips af de øvrige krydderier. Hæld olivenolie over, og giv det hele et godt miks.
Placer dine pommes i en glasbakke, sæt mikrobølgeovnen på maksimal styrke, og giv dem 5-8 minutter ad gangen. Du gentager blot processen, til kartoflerne har den helt rigtige konsistens, hvor de er bløde indeni og knasende sprøde udenpå.
