Sebastian Juul
Ernæringseksperten udpeget, at det er vigtigt at tage højde for det.
Traditionen med at spise tre hovedmåltider om dagen har været en fast del af mange danskeres liv i århundreder, men spørgsmålet om, hvorvidt det er nødvendigt for vores sundhed, er stadig til debat.
Ernæringsekspert Arnaud Cocaul forklarer i et interview med Ouest-France, at vanen med tre måltider ikke nødvendigvis er biologisk bestemt, men snarere et produkt af sociale normer og vaner.
Han påpeger, at måltider ofte følger en rytme, der deler døgnet op i tre otte-timers perioder: hvile, arbejde og aktivitet, som tilsammen udgør vores døgnrytme.
Døgnrytmen, som er en biologisk 24-timers cyklus, styrer flere af kroppens funktioner, herunder søvn, spisning, blodtryk og kropstemperatur.
Ifølge Arnaud Cocaul er det vigtigt at tilpasse sig døgnrytmen, da den skaber en stabil og sund daglig rutine, især når det gælder måltider.
Morgenmaden spiller en vigtig rolle i denne rutine.
Det første måltid på dagen bryder nattens faste og giver kroppen den nødvendige energi til at starte dagen.
Men hvad man spiser til morgenmad er ikke uden betydning.
Arnaud Cocaul advarer mod den voksende tendens blandt unge til at vælge ultraforarbejdede fødevarer som kornprodukter, der ikke bidrager til et sundt måltid.
Han anbefaler i stedet mere naturlige alternativer, som speltbrød eller brød lavet med naturlig hævning.
Måltidsvaner varierer dog meget på tværs af kulturer.
I Spanien findes der regioner, hvor det er almindeligt at spise op til fem måltider om dagen, mens den japanske diæt “japansk faste” kun omfatter ét måltid dagligt.
I mange afrikanske lande som Marokko og Nigeria er to måltider om dagen normalt. Arnaud Cocaul understreger dog, at mange af disse kostvaner mangler videnskabelig dokumentation, hvilket gør det svært at vurdere deres sundhedsmæssige fordele.
