Sebastian Juul
Forbrugerne af talt og nu må dagligvarebutikkerne følge trop
Fiber er ikke længere kun noget, der findes i grove rugbrødsskiver og havregryn.
Det er blevet en ny, essentiel ingrediens i sundhedstrends, og især unge forbrugere hopper med på TikTok-trenden kaldet “fibermaxxing”. Her handler det om at få så meget fiber som muligt i hvert måltid, skriver CNN.
Fiber forbindes nu med mere end bare fordøjelsen. Mange associerer det også med forbedret hud og bedre koncentration, hvilket har påvirket supermarkedernes hylder. Produkter med ekstra fiber fylder mere end nogensinde, og det gælder både snacks, drikkevarer og morgenmadsprodukter.
Sundhedseksperten Sherry Frey fra NIQ ser fiber som det naturlige næste skridt efter tidligere trends som fokus på hydrering og proteinrige produkter. Hun kalder udviklingen en “perfekt storm,” hvor flere sundhedsbølger rammer sammen.
De store virksomheder reagerer hurtigt. PepsiCo var blandt de første til at introducere fiberberigede produkter, som da de lancerede Pepsi Prebiotic Cola med fiber sidste sommer. Der er nu flere lignende produkter på vej, blandt andet fiberfyldte varianter af SunChips, Smartfood popcorn og Propel drikkepulver. Ifølge CEO Ramon Laguarta er det klart, at “fiber bliver det nye protein”.
Også online supermarkedet Thrive Market har mærket den stigende interesse, da søgninger på fiberrelaterede produkter er steget med 30% det seneste år. Hos Whole Foods spår man, at 2026 vil byde på endnu flere produkter med fokus på fiber.
McDonald’s har også meldt sig ind i fibertrenden. CEO Chris Kempczinski skrev for nylig, at fiber vil spille en stor rolle i fremtiden, hvilket kan indikere, at kæden eksperimenterer med fiberrige menuer.
Dog advarer eksperter mod at tro, at tilsatte fibre i færdigvarer er løsningen på alt. Ernæringseksperten Paul Kriegler understreger, at den bedste kilde til fiber stadig er at spise masser af grøntsager. “Jeg har altid sagt til mine klienter, at de skal spise en portion grøntsager, der svarer til størrelsen på deres hoved hver dag,” fortæller han til CNN.
