Er du over 50 år og en kvinde? Så bør du vinke farvel til oksekød

Når kvinder når overgangsalderen, gennemgår kroppen både fysiske og hormonelle forandringer.

Mange oplever symptomer som hedeture, humørsvingninger og vægtøgning, mens knoglerne langsomt bliver mere skrøbelige.

Kosten spiller en afgørende rolle i denne fase.

Midt i de mange kostråd og kure er der ét simpelt og sundt valg, som ofte bliver overset: at erstatte oksekødet med tofu til aftensmad.

Tofu har længe været en fast ingrediens i asiatisk madlavning, men har i takt med sin milde smag og alsidige anvendelighed også vundet indpas i vestlige køkkener – og det er der god grund til.

For kvinder over 50 år har tofu nogle særlige egenskaber, der gør det til et godt valg.

Derfor er tofu godt for kvinder i overgangsalderen

Tofu er rig på isoflavoner – plantebaserede stoffer, der minder om østrogen og derfor kan hjælpe med at lindre hormonrelaterede gener som hedeture og søvnproblemer.

Studier har vist, at en plantebaseret kost med meget soja – herunder tofu – kan reducere antallet af daglige hedeture med op til 84 %.

Desuden er tofu fyldt med kalk og magnesium, som støtter knoglesundheden og kan hjælpe med at forebygge osteoporose, en sygdom mange kvinder risikerer efter overgangsalderen.

Tofu hjælper med vægten

Vægtøgning er et andet almindeligt problem i 50’erne.

Tofu er både proteinrigt og kaloriefattigt: 100 gram indeholder cirka 120 kcal – væsentligt mindre end kødprodukter.

Samtidig er tofu mættende og let at tilberede.

Det gør det til en god erstatning for animalsk protein, som ofte indeholder mættet fedt og kolesterol.

En kost med fokus på plantebaserede fødevarer kan desuden forbedre blodtrykket og mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme, som er en af de hyppigste dødsårsager blandt kvinder over 50.