Sebastian Ilsøth
Mange danskere gør det fejlagtigt.
De fleste danske hjem har en karklud i køkkenet, som bliver flittigt brugt til at tørre overflader af og fjerne madrester. Den er en fast del af den daglige rengøring, men selvom den virker harmløs, kan den hurtigt blive et ynglested for bakterier, hvis ikke man er opmærksom.
En af de mest almindelige fejl er at hænge en fugtig karklud over vandhanen. Når karkluden er skyllet i varmt vand, bliver den både varm og fugtig, hvilket skaber de perfekte betingelser for bakterier som E. coli og salmonella. Dette kan føre til, at bakterier spredes i køkkenet, og i værste fald kan det medføre madforgiftning eller maveinfektioner.
Ifølge det norske medie Sosialnytt er der dog måder at undgå, at karkluden bliver en sundhedsrisiko. For det første bør du skylle den i koldt vand efter brug, da varmt vand fremmer bakterievækst. Det er også en god idé at vride kluden grundigt og hænge den et sted med god luftcirkulation, som f.eks. en krog, hvor den kan hænge frit og tørre hurtigt. Undgå at hænge den op på vandhanen.
Hvis du vil være helt sikker på at eliminere bakterier, kan du koge karkluden i et par minutter.
Der er også situationer, hvor karkluden aldrig bør bruges. For eksempel bør rå kødsaft altid tørres op med køkkenrulle for at undgå bakteriespredning. Og når du rengør gulvet, er det bedst at bruge noget andet end karkluden for at forhindre, at bakterier fra gulvet kommer over på bordpladerne.
Sammenfattende kan karkluden være en stor hjælp i køkkenet, så længe den bruges korrekt – ellers kan den hurtigt blive en sundhedsfare.
