Sebastian Ilsøth
De kedelige banantråde er overraskende nyttige.
De fleste af os gør det nærmest på autopilot. Vi skræller en banan, ser de små, tynde tråde hænge fast og fjerner dem hurtigt, så frugten ser pænere ud.
Men måske handler det om at stoppe op et øjeblik. De såkaldte “banantråde” er nemlig ikke bare tilfældig pynt – de spiller en vigtig rolle både for planten og for os.
Ifølge mediet TN er de små tråde en del af bananens transportsystem. De hjælper med at fordele næringsstofferne fra planten ud i frugten, mens den modnes. Man kan sige, at trådene har fungeret som bananens livline længe før den nåede frem til din frugtskål.
Så næste gang, du skræller en banan, skal du måske overveje at lade trådene blive. Selvom de kan se lidt uappetitlige ud, er de fuldt spiselige og indeholder mange af de samme næringsstoffer, som vi kender fra selve frugten: fibre, vitaminer og mineraler. Fibrene er gavnlige for fordøjelsen og giver en længerevarende mæthed.
Trådene indeholder også små mængder kalium, vitamin B6 og C – alle vigtige for muskler, immunforsvar og nervesystemet.
Hvis du er bekymret for, at trådene ændrer smagen, kan du være rolig. De smager næsten ikke af noget, så de kan sagtens blive siddende, uden at det påvirker din oplevelse af bananen.
