Sebastian Juul
Et viralt hit er formentlig skyld i, at det nærmest er umuligt at opstøve en agurk på Island for tiden.
Det er næsten umuligt at finde en agurk på Island i øjeblikket, og det skyldes ikke problemer med landbruget eller forsyningskæden, men derimod internettet.
En viral opskrift på en særlig agurkesalat menes at være årsagen til den store efterspørgsel på agurker og flere af de andre ingredienser, der indgår i opskriften.
Flere medier, herunder BBC, rapporterer om situationen. Den populære opskrift blev oprindeligt delt på TikTok af en canadisk bruger ved navn Logan, men er blevet kendt som The Cucumber Man (Agurkemanden) på sociale medier.
Opskriften stammer fra en gammel asiatisk tradition.
Selvom det først var canadieren, der delte opskriften på TikTok, har den seneste tid også fået opmærksomhed fra islandske influencere, hvilket angiveligt er årsagen til den nuværende mangel på agurker i landet.
Voldsom populær
Ifølge Landmændenes Forening i Island (SFG) er opskriftens popularitet direkte ansvarlig for agurkemanglen, men supermarkedkæden Hagkaup har en lidt anden opfattelse.
Hagkaup mener, at det er normalt at opleve agurkemangel på denne tid af året. Alligevel er Kristín Linda Sveinsdóttir, marketingchef hos SFG, overbevist om, at opskriftens popularitet er en væsentlig faktor.
Vignir Þór Birgisson, fødevareproduktionschef hos Hagkaup, giver Sveinsdóttir ret i, at opskriften bidrager til manglen. Han bemærker, at efterspørgslen på ingredienser som sesamolie og bestemte krydderier, der indgår i opskriften, er steget markant, og salget af sesamolie er eksempelvis fordoblet.
Birgisson understreger dog, at opskriftens popularitet sandsynligvis ikke er den eneste årsag til manglen på agurker. Man forventer, at landmænd og fødevareproducenter snart vil kunne imødekomme efterspørgslen, og ifølge Sveinsdóttir bør efterspørgslen på agurker blive mere “normal” om en uge.
Du kan finde en af Agurkemandens mange andre agurkeopskrifter i videoen herunder, og opskriften på den virale salat findes i videoen nederst i artiklen.
Klik for at vise eksternt indhold fra instagram,
- Du kan altid aktivere og deaktivere tredjepartsindhold.
Du accepterer hermed at vise eksternt tredjepartsindhold. Persondata kan blive sendt til udbyderen af indholdet og andre tredjepartstjenester.
Klik for at vise eksternt indhold fra instagram,
- Du kan altid aktivere og deaktivere tredjepartsindhold.
Du accepterer hermed at vise eksternt tredjepartsindhold. Persondata kan blive sendt til udbyderen af indholdet og andre tredjepartstjenester.
