En 67-årig kvinde fra Hunan-provinsen i Kina fik et chokerende resultat ved sit sundhedstjek efter et års forsøg på at forbedre sit helbred.
Kvinden, Wang Han, blev tidligere diagnosticeret med hyperkolesterolæmi og fulgte lægens anbefalinger, men besluttede for et år siden at tage kontrol over sin egen sundhed. Hun havde hørt om de sundhedsmæssige fordele ved varm honning og håbede, at det kunne hjælpe med at regulere hendes blodlipidniveauer og fremme hjertesundheden.
Ifølge sanook.com begyndte Wang at drikke to glas varmt vand blandet med honning hver dag – én om morgenen og én om aftenen – inspireret af honningens antioxidante egenskaber.
Efter at have fulgt denne rutine i et helt år, håbede hun på at se forbedringer ved sundhedstjekket, men resultaterne var ikke som forventet.
Blodlipiderne var stadig under kontrol, men til hendes store overraskelse viste det sig, at hendes fastende blodsukkerniveau var højere end normalt. Lægerne gennemgik hendes kost og fandt ud af, at hun havde brugt store mængder honning i sine daglige drikke.
Det var netop dette overforbrug af honning, der havde fået hendes blodsukker til at stige. Årsagen til stigningen ligger i, at honning primært består af glukose og fruktose og indeholder kalorier.
Selvom honning har antiseptiske, antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, kan for meget honning føre til forhøjet blodsukker, fordi kroppen måske ikke producerer nok insulin til at håndtere det ekstra sukker.
For personer med højt blodfedt, som Wang Han, kan et overforbrug af honning også føre til vægtøgning og påvirke blodlipidniveauerne. Det kan desuden komplicere behandlingen af andre sygdomme. Heldigvis var hendes tilstand ikke alvorlig, og lægens råd var klart: Skru ned for honningen og juster kosten.
Med denne ændring forventes hendes blodsukkerniveau at vende tilbage til det normale. Wang har nu forstået sammenhængen mellem hendes honningforbrug og de forhøjede blodsukkerniveauer og vil følge lægens anbefaling om at reducere mængden af honning fremover.
