En ny undersøgelse ledet af den amerikanske regering peger på, at de populære madolier, der anvendes i mange ultraforarbejdede vestlige diæter, kan bidrage til stigningen i tilfælde af tyktarmskræft.
Ifølge den banebrydende forskning kan usunde frøolier som solsikkeolie, vindruekerneolie, rapsolie og majsolie forårsage kronisk inflammation i kroppen. Det skriver det britiske medie The Independent.
Tidligere har beviserne for en sammenhæng mellem madolier og tyktarmskræft været usikre. Men den nylige undersøgelse fra USA fandt, at frøolier muligvis spiller en rolle i udviklingen af sygdommen, efter at man har undersøgt tumorer fra mere end 80 personer med tyktarmskræft i alderen 30 til 85 år.
I undersøgelsen, der blev offentliggjort i tidsskriftet Gut, viste tumorerne højere niveauer af bioaktive lipider – små oliebaserede molekyler, der dannes, når kroppen nedbryder frøolier – i forhold til sundere fedtstoffer.
Disse bioaktive lipider fremmer ikke kun inflammation, men hæmmer også kroppens naturlige helingsproces og fremmer væksten af tumorer.
Forskerne anbefaler, at man vælger olier, der er rige på omega-3-fedtsyrer, som dem der findes i avocadoer og oliven, som et sundere alternativ.
Den anerkendte læge og forsker Dr. Timothy Yeatman påpegede vigtigheden af at revurdere dele af den vestlige kost, herunder tilsatte sukkerarter, mættede fedtstoffer, ultraforarbejdede fødevarer, kemikalier og inflammatoriske frøolier.
"Det er velkendt, at personer med usunde diæter har øget inflammation i kroppen," sagde Dr. Yeatman, som også er associeret centerleder for Translationel Forskning og Innovation ved TGH Cancer Institute.
"Vi ser nu denne inflammation i selve tyktarmstumorerne. Kræft er som et kronisk sår, der ikke vil hele. Hvis kroppen konstant får ultraforarbejdede fødevarer, mindskes evnen til at hele dette sår, hvilket giver plads til kræften at vokse."
Dog understreger førende amerikanske sundhedsinstitutioner, at et moderat indtag af frøolier som en del af en balanceret kost ikke har vist sig at forårsage kræft.
