Et femårigt studie med over 7.000 midaldrende deltagere har vist, at tidspunktet for måltider kan spille en afgørende rolle for kroppens sundhed. Undersøgelsen konkluderer, at personer med længere natlige fasteperioder og tidlig morgenmad generelt havde et lavere BMI.
Det handler altså ikke kun om hvad vi spiser, men også hvornår. Forskningen, som blev udført af Barcelona Institute for Global Health (ISGlobal) og offentliggjort i International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, fremhæver to vigtige vaner for vægtregulering: at spise morgenmad tidligt og at holde en lang pause mellem aftensmad og næste dags morgenmad.
Studiet fulgte deltagere i alderen 40 til 65 år via GCAT | Genomes for Life-projektet. I 2018 indrapporterede deltagerne oplysninger om kost, livsstil, måltidstider og kropsmål, og mere end 3.000 af dem deltog igen fem år senere med opdaterede data.
"Resultaterne indikerer, at en længere faste om natten kombineret med tidlig aftensmad og morgenmad kan fremme en sund vægt, fordi det bedre passer med kroppens naturlige døgnrytme," forklarer forsker Luciana Pons-Muzzo i en udtalelse til SciTechDaily.
Dataene viste også kønsforskelle: Kvinder havde generelt lavere BMI, spiste oftere efter Middelhavskosten og indtog mindre alkohol – men rapporterede samtidig dårligere mental trivsel.
En særlig gruppe mænd skilte sig ud: De spiste først efter kl. 14 og fastede i gennemsnit 17 timer dagligt. Denne gruppe havde dog også flere usunde livsstilsfaktorer såsom øget rygning, alkoholforbrug, lav fysisk aktivitet, kortere uddannelse og højere arbejdsløshed. Et lignende mønster blev ikke observeret blandt kvinderne.
"Vi kunne ikke se nogen vægtreducerende effekt blandt de mænd, der brugte periodisk faste ved at springe morgenmaden over. Andre undersøgelser viser også, at denne metode ikke er mere effektiv end blot at reducere det samlede kalorieindtag," fortæller Camille Lassale fra ISGlobal.
Ifølge Anna Palomar-Cros, der også er tilknyttet forskerteamet, indgår resultaterne i feltet krononæring, som undersøger både hvad og hvornår vi spiser. At spise på tidspunkter, der ikke stemmer overens med kroppens indre ur, ser ud til at kunne forstyrre helbredet. Tidligere ISGlobal-forskning viser desuden, at tidlig morgenmad og aftensmad kan mindske risikoen for hjertekarsygdomme og type 2-diabetes.
