Ifølge Michelle Routhenstein er 'ikke alle fisk lige gode, når det kommer til deres næring'. Vælg din fisk omhyggeligt næste gang. For at hjælpe dig med dit valg, kan du herunder læse om de bedste og værste fisk for dit helbred.
Bedste fisk
Laks: Laks har et højt indhold af omega-3 fedtsyrer og proteiner gør laks til en af de bedste fisk for dit helbred, sagde Lauri Wright, der er ernæringsekspert og professor ved University of South Florida College of Public Health. Omega-3 har også antiinflammatoriske egenskaber, der er gavnlige for personer med gigt.
Sardiner: De er rige på DHA og EPA, som har antiinflammatoriske virkninger og bidrager til hjertesundhed. Sardiner har også et højt indhold af calcium, hvilket forbedrer dine knoglers sundhed og hjertets regelmæssighed. Sardiner er desuden rige på D-vitamin og er billige.
Helleflynder: Helleflynder er rig på selen, som er en antioxidant der reducerer inflammation og oxidativt stress. Helleflynder er også en god kilde til B6-vitamin, som er gavnlig for leveren, immunsystemet og nervesystemet.
Rød snapper: Kan vise sig at være en fremragende kilde til kalium, som forbedrer blodtrykket og arteriel sundhed. Rød snapper er også rig på proteiner og B-vitamin.
Værste fisk
Skrubbe: Risikoen for kontaminanter er høj, og den har et lavt indhold af hjertevenlige næringsstoffer som omega-3, kalium og magnesium. Skrubben er også rig på salt, hvilket kan øge blodtrykket, hvilket du skal være klar over.
Opdrættet tilapia: Denne fisk indeholder et højt niveau af kontaminanter, antibiotika og omega-6 fedtsyrer, som kan fremme inflammation og skade din sundhed.
Soldatfisk: Lever længe og akkumulerer flere kontaminanter, herunder særligt kviksølv. Det anbefales at undgå denne fisk, hvis du vil være sikker på at spise fisk, der er godt for dig.
Haj: Højt kviksølvindhold gør denne fisk uegnet for gravide kvinder og børn. Her er det også værd, at mængden af hajer er nedadgående.
Tun: Har et højt indhold af B6- og B12-vitaminer, men et lavt indhold af omega-3 og højt indhold af kviksølv. Spis tun maks 1-2 gange om ugen. Gravide kvinder og børn bør undgå tun.
