Selvom de virker sunde og ofte indtages uden begrænsning, er der nogle fødevarer, som kan øge blodsukkeret, hvis de indtages i store mængder.
Det afslører den amerikanske læge Mijin Brown, som gik viralt på det sociale medie TikTok med en video, hvor hun advarer om disse fødevarers indvirkning på insulinresistens.
Ifølge hende kan frugtsaft, visse frugter, havremælk og riskiks virke harmløse, men de får kroppen til at nå glykæmiske toppe, hvilket kan fremme vægtøgning. Det skriver mediet Metropoles.
Mijin forklarer, at disse fødevarer får bugspytkirtlen til at frigive meget insulin, som hurtigt falder og skaber lyst til at spise mere.
Når denne cyklus gentages, kan kroppen udvikle insulinresistens, hvor muskler, fedt og leverceller ikke reagerer godt på insulin og har svært ved at absorbere glukose fra blodet.
"Insulinresistens er årsagen til alle livsstilsrelaterede sygdomme, som de fleste af os lider af," sagde Brown.
For eksempel påpegede hun, at nogle frugtsafter indeholder lige så meget sukker som sodavand. Derfor er det heller ikke sundt at indtage det i et stort omfang, hvilket mange gør, fordi de tror, at det er sundt.
Med hensyn til frugt er nøglen at vælge dem med flere fibre. Mango, ananas, banan og druer er rige på sukker og bør ses som dessert, advarede hun. Havremælk blev også nævnt som et problem.
"En kop havremælk indeholder omkring otte gram fibre, men 62 gram kulhydrater," sagde hun.
Det er derfor vigtigt at være moderat med dette. Angående riskiks, som egentlig bliver betragtet som værende sunde af mange mennesker, anbefalede hun at indtage dem med sammen med en proteinkilde. Ellers øger de appetitten.
Dette vidner også om, at man skal være meget påpasselig med, hvad man spiser. Det er nemt at snyde sig selv til at tro, at man spiser sundt, selvom det faktisk ikke er tilfældet.
