Hvis du har kartofler i køleskabet, kan du med få ekstra ingredienser trylle et fantastisk måltid frem.
Denne opskrift er enkel og kræver ikke særlige kokkekundskaber.
Det bedste ved det hele?
Du kan mætte hele familien med en velsmagende og billig ret!
Ingredienser:
3 store kartofler
Olie
Salt
1 løg
Chiliflager
1 gulerod
50 g pølse
75 g ost
Andre krydderier efter smag
Forberedelse og tilberedning:
Forvarm ovnen og klargør kartoflerne: Forvarm ovnen til 200 grader. Vask kartoflerne grundigt og tør dem af. Skær et kryds i toppen af hver kartoffel og gnid dem ind i olie og salt. Placer kartoflerne direkte på ovnristen eller på en bageplade og bag dem i cirka 1 time, eller indtil de er møre indeni.
Forbered fyldet: Mens kartoflerne bager, kan du forberede fyldet. Hak løget fint og riv guleroden. Skær pølsen i små tern. Varm en pande op med lidt olie og steg løg og gulerod, indtil de er bløde. Tilsæt pølse og chiliflager og steg i yderligere et par minutter.
Fyld kartoflerne: Når kartoflerne er færdigbagte, tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Brug en ske til forsigtigt at åbne krydset på toppen og mos indersiden af kartoflen lidt med en gaffel. Fordel fyldet i kartoflerne og drys med revet ost.
Gratiner kartoflerne: Sæt kartoflerne tilbage i ovnen i 5-10 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
Servering:
Server de fyldte kartofler varme, evt. med en frisk salat ved siden af.
Du kan også tilføje ekstra krydderier eller ingredienser efter smag og behag.
Dette er en alsidig ret, som du nemt kan tilpasse til din families præferencer.
