En lækker kage der består af blot tre ingredienser, er en drøm for hver kageelsker.
Herunder får du opskriften på en lækker cheesecake, der vitterligt ikke indeholder andet end tre ingredienser, så den er også billig at lave.
Cheesecake med kun 3 ingredienser
Cheesecaken er en japansk delikatesse, som har været populær i nogle år. Du kan variere smagen med forskelligartede flødeoste.
Prøv en chokoladeversion ved at erstatte hvid chokolade med mørk chokolade. Kagen kan pyntes festligt med bær, frugt eller spiselige blomster.
Til cirka 6 personer
Forberedelsestid: ca. 1 time og 55 minutter, aktiv tid: ca. 30 minutter
Ingredienser:
4 æg
140–150 g hvid chokolade
200 g flødeost, fx smagt til med vanilje eller citron
Fremgangsmåde:
Beklæd bunden af en springform (ca. 23 cm i diameter) med bagepapir. Kagen skal bages i vandbad, så pak formen ind i folie for at undgå vand i kagens kanter.
Forvarm ovnen til 175 grader (almindelig varme).
Adskil æggehviderne fra blommerne i hver sin skål. Sørg for, at der ikke kommer blomme i hviderne.
Pisk æggehviderne stive – de er klar, når skummet bliver i skålen, selvom du vender den på hovedet.
Smelt hvid chokolade i mikroovnen. Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt i intervaller på ca. 20 sekunder, rør mellem hver omgang, indtil chokoladen er smeltet.
Pisk æggeblommerne godt, ca. 5 minutter. Tilsæt smeltet chokolade og lidt blødgjort flødeost. Pisk hurtigt til en glat masse.
Fold æggehviderne i chokolade-flødeostblandingen i tre omgange. Rør så lidt som muligt, men indtil dejen er glat.
Hæld dejen i formen og spred jævnt ud. Placer formen i en større form og hæld vand i den store form, så vandet når ca. 2 cm op.
Bag kagen i ovnen i 25 minutter. Hold øje med overfladen. Sluk for ovnen og lad kagen stå i ovnen yderligere 30 minutter.
Lad kagen køle helt af eller stil den i køleskabet i en dag eller to. Server den som den er eller pyntet med bær eller frugt.
