Lasse Lindberg, ejer af Diagonalkroen i Give, blev landskendt under coronakrisen, da han på bare tre måneder solgte mere end 72 ton færdiglavet tarteletfyld. På trods af denne succes havde han dog ikke forestillet sig, at han igen skulle kaste sig over produktionen.
Men i januar 2025 blev han ramt af en uventet økonomisk udfordring. Erhvervsstyrelsen genoptog sager om lønkompensation, hvilket resulterede i et krav om tilbagebetaling på 514.951,94 kroner. For at imødekomme dette besluttede han i uge 8 at genoptage sin tidligere succes – og responsen har været overvældende, fortæller TVSyd.
Overvældende opbakning
"Jeg er målløs over, hvor mange der har støttet mig og min forretning. Jeg er utrolig taknemmelig, og hver eneste portion er lavet med kærlighed," siger Lasse Lindberg.
På blot en uge har han omsat for 400.000 kroner, hvilket har givet en fortjeneste på cirka 200.000 kroner – et væsentligt bidrag til det uventede tilbagebetalingskrav.
En afslutning på tarteleteventyret
Selvom aktionen har været en stor succes, fastholder Lasse Lindberg, at det var en engangsforestilling.
"I fire år har jeg konsekvent sagt nej til at lave tarteletfyld ud af huset. Det her var en enestående situation, alene fordi vi stod over for et økonomisk krav, der først virkede uoverskueligt."
Han understreger, at fokus fremover vil være på at drive Diagonalkroen som et sted for god mad og festlige begivenheder.
"Jeg forventer ikke at producere tarteletfyld i tonsvis igen. Jeg ønsker ikke at malke succesen, men vil i stedet være kendt for, at Diagonalkroen er stedet, hvor man får en god oplevelse med mad og fest."
For nu kan Lasse Lindberg dog glæde sig over, at hans nødplan har virket – og at danskerne stadig elsker hans tarteletfyld.
