At stege bacon er ikke svært, men med de rette tricks går du fra godt til perfekt bacon på ingen tid.
De fleste elsker stegt bacon, uanset om det er til morgenmad, frokost eller middag. For nogle er det endda en sport at finde nye måder - og undskyldninger - for at spise bacon. Hvis du også har det på den måde, så er der ingen grund til at tro, at du er enig.
Men hvordan laver man det sprødeste bacon?
Det er lidt som at koge et æg - ikke helt så enkelt som du måske tror. Mange begår den samme fejl, som vi afslører nedenfor:
Mange foretrækker at stege bacon i en stegepande, og det kan gøres med succes, men der er en vigtig regel, der skal overholdes. Det må ikke være koldt, når det lægges på den varme pande. Dette får fedtet til at brænde. Følg disse instruktioner:
Lad baconet ligge på køkkenbordet i nogle minutter før du starter. Tag det ikke direkte fra køleskabet, da fedtet er for hårdt og brænder hurtigt.
Brug en stor, flad pande og læg baconet, så det ikke overlapper hinanden. Steg ikke kun få stykker ad gangen - så bliver der ikke nok fedt.
Læg baconet i en pande ved stuetemperatur og lad panden gradvist varme op til middel varme.
Vend ikke baconet for ofte. Du bør faktisk kun vende det én gang - for eksempel efter ti minutter ved middel varme. Men alle komfurer er forskellige, så hold øje med panden.
Mange restauranter steger bacon i ovnen. Der findes en genial måde at få bølget bacon. Brug aluminiumsfolie til at forme og stege baconet i 15 minutter ved 200 grader. Du kan også bruge ovnristen.
