I en afbalanceret kost skal der være forskellige typer fødevarer, herunder frugt og grøntsager. Det handler dog ikke kun om at spise dem, men også om at vide, hvordan man håndterer dem korrekt for at undgå at blive syg af bakterier, som f.eks. salmonella, E.coli og listeria.
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er de mest sikre friske frugter og grøntsager dem, der er kogte, efterfulgt af dem, der er blevet vasket.
Det er nødvendigt at vaske dem, selvom man ikke planlægger at spise skrællen. Dette gælder især for grøntsager som broccoli, der ikke har skræl og spises direkte.
Broccoli kan være vanskelig at vaske og desinficere på grund af de mange forgreninger. Hvis det ikke vaskes ordentligt, kan det udgøre en sundhedsrisiko og indeholde orme og andre parasitter.
Men der er ingen grund til at bekymre sig. Her kan du nemlig læse om, hvordan du korrekt vasker broccoli for at kunne spise det uden risiko.
Denne teknik er enkel og effektiv til at fjerne snavs og parasitter fra broccoli, så du kan være sikker på, at det er rent og desinficeret. Derfor er det en god idé, at du følger disse trin, hvis du har planer om at spise broccoli til aftensmaden:
Vælg en broccoli med mørkegrøn farve og frisk udseende - undgå gule eller beskadigede dele.
Bland tre kopper vand med en kop klar eddike i en skål, og nedsænk broccolien i blandingen.
Lad broccolien ligge i denne opløsning i 20 minutter for at sikre korrekt desinfektion.
Skyl broccolien med koldt vand for at fjerne rester af eddike.
Lad broccolien tørre i luften eller tør den med en ren og blød klud.
Som du kan se, er denne metode enkel og efterlader din broccoli ren og fri for parasitter, så du kan nyde den uden bekymringer. I og med, at det er både nemt og hurtigt, er der ingen grund til at undlade at gøre det.
