Hvad der gælder for bær, gælder også for svampe. De skal ofte rengøres grundigt, før de kan tilberedes eller spises. Takket være et trick fra et svensk tv-par, er rengøring af kantareller dog blevet lettere end nogensinde.
Gustav og Marie har underholdt vores naboer i Sverige på tv i mange år. Parret bor med deres familie på en dejlig gård, hvor de stræber efter selvforsyning. Familien har i årevis været fulgt tæt i programmet 'Mandelmanns Gård', hvor de deler opskrifter og giver tips til livet på landet.
Genialt trick til svampe
Flere års liv på landet har lært familien mange tricks, som de nu deler med deres følgere på sociale medier. Et af disse tricks relaterer sig netop til svampe og især kantareller. Gustav delte et genialt trick til, hvordan man nemt kan rense store mængder svampe eller endda grøntsager på én gang.
Mange kender den gamle metode, hvor det er nemmest at skylle svampe i vand for at få dem rene. Gustav foreslår dog en lille tilføjelse, der gør tricket endnu mere effektivt.
"Et godt tip, hvis du skal rense mange grøntsager eller som her - kantareller - er at tilføje fint salt til vandet. På et øjeblik er svampene rene, og vandet er fyldt med det snavs, der løsner sig," sagde han ifølge Newsner.
Alt du behøver er altså vand og fint salt! Når du svajer svampene i vandet, hjælper saltet med at løsne alt det snavs og jord, der har sat sig på dem, og det synker automatisk til bunden af beholderen. Hurtigt, effektivt og genialt.
Flere rengøringstips til svampe
Der er utallige metoder og tricks til at rense svampe, hvoraf mange sikkert er velkendte. Når man renser svampe, er det klogt at være hurtig, da der f.eks. kan være larver indeni, som vil fortsætte med at gnaske i svampen i kurven eller kassen, indtil de fjernes derfra.
Sådan renser du effektivt svampe:
Placer svampene i en stor beholder eller f.eks. en spand
Svampene vil automatisk flyde op til overfladen
Tryk derefter kraftigt på svampene et par gange under vandet, så det snavs og sand, der sidder på dem, løsner sig og synker ned til bunden af beholderen
Når svampene er renset, skal du dræne vandet fra og lægge svampene til tørre på f.eks. avispapir eller et stykke køkkenrulle. Du kan også duppe yderligere fugtighed væk
Lad ikke svampene ligge i blød i vandet for længe
