Denne ret smager bedre end stegte kartofler – og så er det endda en ret, der er nem at lave.
Lige nu læser andre
Denne kartoffel-svampegratin er virkelig lækker. Opskriften bruger champignon, men du kan også bruge kantareller, rørhatte eller tragtkantareller. Retten fungerer alene eller som tilbehør til eksempelvis bøf.
Ingredienser:
Læs også
-
3 kartofler
-
Salt og peber
-
Olivenolie
-
400 g svampe
-
1 løg
-
20 g smør
-
70-100 g revet ost
-
Friske urter, f.eks. persille
Sådan gør du:
-
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Læg dem på bagepapir på en bageplade i en cirkel. Drys med salt og olivenolie. Læg et andet bagepapir over kartoflerne.
-
Bag i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.
-
Hak løget. Skær svampene i skiver og steg dem i lidt olie, indtil væsken er fordampet. Tilsæt smør og rør, indtil det smelter.
-
Tilføj hakket løg til svampene og krydr med salt og peber.
-
Tag kartoflerne ud af ovnen efter bagetiden.
-
Del kartoflerne i to halvdele med en spatel. Drys revet ost på den ene halvdel.
-
Læg svampeblandingen over osten. Tilføj endnu et lag revet ost ovenpå svampene.
-
Fold den anden halvdel af kartoflerne over svampene ved hjælp af bagepapiret.
-
Bag under grill ved 220 grader i yderligere 10 til 15 minutter
-
Pynt med friske urter