Alexander van Orshaegen fra citrusmærket Cibel giver dig de bedste tips til at vælge mandariner, og forklarer forskellen i smag mellem mandariner og klementiner.
"Men under Sinterklaas (en juleperiode i Holland, red.) handler det ikke om mandariner. Ofte er det clementiner i butikkerne. Det er en specifik underart af mandarinfamilien," sagde Alexander van Orshaegen fra citrusmærket Cibel
Hvad er forskellen mellem en mandarin og en clementin?
"Clementiner har ofte hængt lidt længere på træet end en 'normal mandarin'. Derfor er de af højere kvalitet og har ofte et grønt blad på stilken," sagde van Orshaegen.
"En clementin er en variant af moderfrugten: mandarinen. De er genkendelige ved stilken øverst på frugten, som indikerer clementinens friskhed. Desuden er clementiner generelt lidt sødere, lettere at skrælle og også lidt mindre."
Til sammenligning består en clementin normalt af ti både, mens den gennemsnitlige mandarin har fjorten både.
"Mandariner i supermarkedet får et vokslag, så de holder sig længere. Men det påvirker smagen," sagde Alexander van Orshaegen også.
"For mandariner i supermarkederne er det ofte anderledes," sagde André Dietz fra Citrus Sebastia.
"De høstes ofte på én gang og får derefter et vokslag, så de holder længere. Således kan de opbevares i op til en måned."
Men det er også grunden til, at nogle typer ser mere matte ud og smager tørrere.
Hvordan genkender du de bedste mandariner eller clementiner i supermarkedet?
"Først og fremmest er det vigtigt, at der ikke er mørke pletter på clementinen," sagde van Orshaegen.
"Det indikerer normalt vandskade eller bakterier. Det er også afgørende, at skindet sidder stramt omkring frugten. Du bør ikke let kunne trykke på clementinen. Hvis du kan, kan det betyde, at frugten har ligget der et stykke tid."
Til sidst er også duften en god indikator, hvis du vil være sikker på at få lækre og saftige frugter med hjem.
"Hvis du ikke kan lugte en dejlig duft, er der sandsynligvis et vokslag på. Det kan du også læse på etiketten af nettet," sagde Dietz.
Hvordan opbevarer du frugten derhjemme?
"Jeg ved, at det er en naturlig reaktion for mange mennesker, men mandariner bør ikke opbevares i køleskabet. Det vil gøre frugten tørrere og mindske holdbarheden. Det bedste sted er en frugtskål på køkkenbordet. Her kan de opbevares i en til to uger uden at blive for tørre," sagde van Orshaegen.
