Ny forskning fra blandt andet University of Oxford kaster lys over, hvordan forskellige fødevarer kan påvirke risikoen for at udvikle tarmkræft.
Tarmkræft, der er den tredjehyppigste kræftform globalt og samtidig en af de mest dødelige, har længe været et emne for debat, især når det gælder kostens rolle i udviklingen af sygdommen.
I en undersøgelse offentliggjort i Nature Communications er data fra over en halv million kvinder blevet analyseret for at finde sammenhænge mellem specifikke madvarer og risikoen for tarmkræft.
Forskerne har set på næsten 100 forskellige fødevarer og har identificeret både beskyttende og skadelige virkninger. For eksempel viser analysen, at produkter som mælk og yoghurt kan reducere risikoen for tarmkræft med 17 procent.
Det skriver Illustreret Videnskab
Forskningsteamet peger på, at calcium spiller en vigtig rolle her.
"Mejeriprodukter hjælper med at beskytte mod kræft i tyktarmen og endetarmen," skriver forskerne og understreger, at et dagligt indtag på 300 mg calcium – svarende til et glas mælk – kan have en markant positiv effekt.
Kostsammensætningens betydning
På den modsatte side af skalaen har forskerne fundet fødevarer, der øger risikoen. Alkohol og forarbejdet kød blev fremhævet som særligt problematiske.
Et dagligt glas vin kan for eksempel øge risikoen med 15 procent, mens et dagligt indtag af 30 gram forarbejdet kød øger risikoen med 8 procent.
Forskerne påpeger, at disse resultater understreger vigtigheden af at begrænse disse fødevarer i kosten.
"Vores resultater åbner op for behovet for yderligere forskning i, hvordan calcium påvirker forskellige befolkningsgrupper," siger forskerholdet, som har arbejdet sammen med kolleger fra New Zealand og USA.
Forskningen indikerer, at små justeringer i vores daglige madvalg kan have en betydelig effekt på tarmkræftrisikoen.
Undersøgelsens resultater bidrager til en øget forståelse af, hvordan specifikke fødevarer påvirker vores helbred, og kan få mange til at overveje, hvordan de sammensætter deres kost og, vigtigst af alt, hvilke fødevarer der bør prioriteres eller begrænses.
