Her er årsagen til, at mælk aldrig bør stå i køleskabsdøren

Måske har du selv oplevet, at mælken pludselig smager surt, selvom den ikke er gået over datoen.

Ofte er det ikke selve mælken, men derimod opbevaringen, der er årsagen.

Den bedste opbevaringsplads for frisk mælk er midterste hylde i køleskabet. Her er temperaturen lav og stabil, hvilket er ideelt.

En uåbnet karton kan holde sig op til syv til ti dage efter ‘bedst før’-datoen, så længe temperaturen er under otte grader. Når mælken er åbnet, bør den dog helst drikkes inden for et par dage.

Det skriver Focus.

UHT-mælk er mere robust. Den kan opbevares i skabet i op til seks måneder, hvis kartonen ikke er åbnet.

Når den først er åbnet, gælder de samme opbevaringsregler som for almindelig mælk.

Pas på døren
Mange stiller mælken i køleskabsdøren, da det er praktisk, men det er ikke ideelt.

Døren er faktisk det varmeste sted i køleskabet, og temperaturen svinger hver gang, den åbnes.

En uåbnet karton bør derfor ikke opbevares i døren.

Har du allerede åbnet mælken og planlægger at bruge den hurtigt, kan døren dog godt være et fint valg.

Et lille trick
For at få mælken til at holde sig frisk længere, kan du placere den bagerst i køleskabet.

Her er temperaturen mest stabil, og risikoen for sur mælk bliver mindre.

Med nogle små justeringer kan du altså forlænge mælkens holdbarhed og undgå ubehagelige overraskelser i kaffekoppen.