Når sommeren står for døren, og solen begynder at lune kinderne, så er der dømt grill, kolde drikke og farverige salater på menuen. De danske borde bugner af grønt, og ikke mindst af de små, røde cherrytomater, der popper op som perler på en snor i maj måned.
Men pas nu på med at gribe kniven og flække dem midt over - det kan nemlig være en skidt idé, hvis du spørger eksperterne.
Cherrytomater er nemlig ikke bare pynt - de er små kraftværker af smag. Ifølge Høstkalenderen, og ikke mindst eksperten Samuli Karjula, som i en nylig video deler sine tomattips, er cherrytomater faktisk bedst, når de får lov at være sig selv - hele, runde og fulde af saft.
Det skriver mediet mtvuutiset.fi.
Når du halverer dem, mister du nemlig noget af den intense smagsoplevelse, og væden risikerer at løbe ud og gøre salaten våd og kedelig.
Bevar saften og spændingen
I stedet bør du bevare smagen og spændingen ved at stikke en gaffel halvejs gennem tomaten, for stadig at bevare den intense smag fra tomaten.
Vælger du i stedet at halvere tomaterne med en kniv, så mister de ikke kun saft, men også deres evne til at spille op mod de andre ingredienser i salaten.
Hele tomater giver nemlig et lille pop i munden og gør salatspisningen til en fest frem for den ellers triste omgang grønt uden bid.
Derudover holder de sig bedre friske, især hvis salaten skal med på picnic, eller står og trækker lidt tid før servering.
Brug dem med omtanke
Så næste gang du står og gør salaten klar til terrassen, så lad være med at lade vanen tage over.
Læg kniven fra dig og smid de små tomater i som de er. Det er et lille trick, men det gør en stor forskel - både for smagen, for præsentationen og for sommerstemningen.
