Sebastian Juul
Særligt én olie skiller sig ud.
Der er et væld af muligheder, når man står i supermarkedet og skal vælge olie.
Solsikkeolie, olivenolie, rapsolie og avocadoolie er nogle af de mest kendte, men sojaolie, kokosolie, jordnøddeolie, palmeolie og majsolie konkurrerer også om en plads i dit køkken.
Hver type olie har sin egen særprægede smag og næringsindhold, hvilket gør valget langt fra let.
Sådan skriver mediet Click.
Bedst til madlavning
Stella Totino, både forfatter og tidligere bager, besluttede sig for nylig for at finde ud af, hvilken olie der er bedst egnet til madlavning.
Hun spurgte seks kokke, og de havde alle én ting til fælles – nemlig avocadoolie.
Kokken Cezar Zapata forklarer, at avocadoolie er ideel til stegning, da den kan tåle op til 270 grader uden at blive nedbrudt.
Oliet har en neutral smag, en glat konsistens og giver en perfekt bruning.
Ikke kun til madlavning
Selvom avocadoolie er et populært valg i køkkenet, kan den faktisk også bruges til en række andre formål.
Den er rig på oliesyre, sunde fedtstoffer, antioxidanter og vitaminer som A, B3, D, E og K. Derfor er den ofte at finde i hudplejeprodukter, hvor den hjælper med at fugte og blødgøre huden.
Så næste gang du står foran oliehylden og bliver lidt overvældet, kan du trygt vælge en flaske avocadoolie – både din mad og din hud vil helt sikkert takke dig.
