Sebastian Juul
Sundhedseksperter advarer nu om den populære snack.
De lækre, søde og klistrede dadler er for mange et sundt alternativ til slik, da de er rige på fibre, mineraler og naturligt sukker. Men bag den indbydende facade gemmer der sig en potentiel sundhedsrisiko. Sundhedseksperter advarer nu om, at tørrede dadler kan indeholde både skimmel og små insekter, hvis de ikke opbevares og håndteres korrekt.
En skjult fare i frugtskålen
Selvom dadler ofte omtales som naturens egen energibar, gør deres høje fugtighed og sukkerindhold dem til et ideelt miljø for svampe og bakterier. “Flere tilfælde af mugne eller inficerede dadler er blevet opdaget på markedet,” siger eksperter. Dette blev blandt andet afsløret af en læge, der viste, hvordan dadler kan se friske ud på ydersiden, men alligevel være fordærvede indeni.
Selv små mængder skimmel kan give problemer. Mykotoksiner – giftstoffer produceret af svampe – kan irritere mave og tarm og i værste fald føre til kvalme, kramper eller allergiske reaktioner.
Sådan tjekker du dine dadler
Eksperter anbefaler at skære hver daddel op, før du spiser den. Undersøg dadlen for hvide tråde, sorte pletter, misfarvning eller en ubehagelig lugt. Hvis du opdager noget usædvanligt, skal dadlen smides ud. Det samme gælder, hvis dadlen føles for blød eller klistret – det kan være et tegn på, at den er overmoden.
Opbevaring er også vigtig: Opbevar dadler i tætsluttende beholdere, væk fra varme og fugt. Hvis du vil opbevare dem i længere tid, er det bedst at lægge dem i køleskabet.
Nyd dem med måde
Selv friske dadler bør spises med omtanke. To til tre om dagen er tilstrækkeligt – især for personer med højt blodsukker. Vælg helst økologiske eller vakuumpakkede produkter fra pålidelige mærker, da de ofte gennemgår grundigere kontrol.
Så advarslen handler ikke om at undgå dadler helt, men om at nyde dem med sund fornuft. Et hurtigt tjek i køkkenet kan være forskellen på en lækker snack og en ubehagelig mave.
Artiklen er baseret på informationer fra The Times of India
