For mange med forhøjet blodtryk kan løsningen findes i noget så simpelt som friske grøntsager – især spinat. Ifølge flere hjerteeksperter har spinat en bemærkelsesværdig evne til at sænke blodtrykket, og effekten kan mærkes allerede inden for få timer, skriver Doctissimo.
Grøn energi med hurtig effekt
Dr. Deepak Talreja, hjertelæge ved Sentara Health, forklarer, at kroppen omdanner de naturlige nitrater i spinat til nitrogenoxid – et stof, der hjælper med at afslappe blodkarrene. Resultatet er forbedret blodgennemstrømning og lavere blodtryk, helt uden medicinsk behandling.
Denne effekt er veldokumenteret. Ifølge tidsskriftet Hypertension oplevede forsøgsdeltagere et mærkbart fald i både det øverste og nederste blodtryk kort tid efter at have spist grøntsager rige på nitrater. Allerede efter 2-3 timer kunne forskellen måles – og ved regelmæssigt indtag blev virkningen endnu tydeligere.
Kalium: En vigtig spiller for hjertet
Ud over nitrater indeholder spinat også masser af kalium – et mineral, der hjælper med at regulere blodtrykket ved at modvirke natriums effekt i kroppen. Ifølge Dr. Talreja gør netop denne balance spinat til et naturligt og hjertesundt valg.
Sådan får du mest ud af spinaten
En daglig portion på 60-100 gram frisk spinat – svarende til omkring en halv kop, hvis den er tilberedt – er tilstrækkelig. Den let bitre smag kan mildnes med citron, søde frugter eller en blød ost.
Spinat er desuden alsidig i madlavningen og passer godt i salater, smoothies, omeletter, wokretter og som tilbehør til linser eller kornretter. Det handler blot om at tænke grønt og gøre det nemt.
