Nødder som mandler, jordnødder og valnødder er essentielle for sundheden. De er rige på næringsstoffer, umættede fedtsyrer, fibre, proteiner, mineraler og antioxidanter.
Der er dog en grænse for, hvor mange nødder man bør indtage, da overforbrug kan føre til negative bivirkninger og påvirke dit generelle helbred. Det betyder, at du ikke bare kan spise løs, hvis du vil være på den sikre side.
Fordele ved nødder
Som nævnt er nødder en kilde til næringsstoffer som sunde fedtstoffer, proteiner, fibre og omega-3-fedtsyrer samt forskellige vitaminer og mineraler. På grund af deres høje ernæringsmæssige profil giver de mange sundhedsmæssige fordele.
Mandler er rige på E-vitamin, et fedtopløseligt næringsstof, der fungerer som en antioxidant og beskytter celler mod oxidativ skade, understøtter immunsystemet og reducerer risikoen for hjertesygdomme.
Valnødder er en god kilde til omega-3-fedtsyrer, som forbedrer hjertets sundhed ved at regulere kolesterol, triglycerider og blodtryk. Det skriver mediet Jenny.
De fleste nødder som pistacienødder, hasselnødder, macadamianødder og cashewnødder er også gode kilder til B-vitaminer og mineraler som zink, kobber, fosfor og mangan. Det betyder, at de forbedrer hjertesundhed, neurologisk funktion og hjernesundhed samt hjælper med at forebygge osteoporose.
En undersøgelse offentliggjort i Journal Nutrients viste, at indtag af nødder kan reducere risikoen for hjertekarsygdomme betydeligt på grund af deres indhold af monoumættede og flerumættede fedtstoffer, som sænker LDL-kolesterol. Det er en bidragende faktor til hjertekarsygdomme.
Desuden er nødder mættende og en fremragende energikilde, der kan hjælpe med vægtstyring. En undersøgelse fra 2014 i American Journal of Clinical Nutrition antyder, at langvarigt indtag af nødder er forbundet med lavere kropsvægt og risiko for fedme.
Skal du spise nødder dagligt?
Dagligt indtag af nødder kan være en del af en afbalanceret kost for de fleste mennesker. Nødder er en nærende snack og en god kilde til sunde fedtstoffer, proteiner og mikronæringsstoffer, der kan reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme og diabetes.
Overforbrug af nødder kan føre til vægtøgning og fordøjelsesproblemer som oppustethed, luft i maven og diarré. Saltede nødder kan bidrage til et højt indtag af natrium, hvilket kan være problematisk for personer med forhøjet blodtryk.
Selvom nødder er gavnlige for sundheden, bør de ikke indtages i overdrevne mængder. Den anbefalede portion for en sund person er omkring 20 gram nødder om dagen, men dette kan variere afhængigt af individuelle ernæringsbehov.
Nødder kan være en del af en afbalanceret kost, men det er vigtigt at konsultere en specialist i tilfælde af allergi eller medicinske tilstande som nyre- eller tarmsygdomme.
