Den daglige kop kaffe er en del af mange menneskers rutine verden over. I mange tilfælde bliver det også til mere end en enkelt kop kaffe om dagen. Dens effekter rækker ud over den opvågnende virkning fra koffein, da dens forbindelser påvirker forskellige dele af kroppen, såsom leveren og nyrerne.
For at passe på disse organer er der mange drikkevarer som sodavand og alkohol, der i overdreven mængde kan skade dem. Der er også drikkevarer som kokosvand eller citronvand, som har lovende resultater.
Men hvad med kaffe? Kaffe anses for at være en sund drik for de fleste mennesker, undtagen visse grupper, der bør begrænse forbruget.
Ifølge en liste over drikkevarer fra Harvard T.H. Chan School of Public Health, er kaffe (uden sukker eller sødestoffer) en af de eneste to drikkevarer, der betragtes som gode for kroppen, udover vand (den anden er te).
Påvirker kaffe nyrerne?
Der er modstridende resultater om, hvordan kaffe kan gavne eller skade nyrerne, men generelt betragtes det som en acceptabel drik for disse organer ifølge National Kidney Foundation. Det kan endda være egnet for personer med nyresygdomme:
"Forskning har ikke vist, at indtagelse af 3 til 4 kopper kaffe om dagen øger risikoen for nyresygdom eller fremskynder tab af nyrefunktion," lyder det.
Indholdet af oxalat i kaffe har skabt bekymring i nogle studier, da denne substans er forbundet med en øget risiko for nyresten (mineralaflejringer i nyrerne), men dette sker kun i specifikke tilfælde, når det indtages i overflod og sammen med andre faktorer som utilstrækkelig hydrering.
Ifølge Harvard Health Publishing udgør kaffe med måde ikke et problem i en kost til at beskytte nyrerne mod nyresten, trods indholdet af oxalat, da 'den ekstra væske opvejer enhver potentiel ulempe'. Hertil fremhæver de, at moderate mængder kaffe endda kan reducere risikoen for nyresten ifølge studier.
En undersøgelse fra Kidney International Reports (2022) fandt ud af, at regelmæssigt indtag af kaffe er forbundet med lavere forekomst af kronisk nyresygdom og reduceret risiko for akut nyreskade.
For personer med nyresygdomme råder National Kidney Foundation til at drikke kaffe uden ekstra ingredienser (mælk, fløde eller sukker), da disse kan øge indholdet af kalium og fosfor, som skal kontrolleres i kosten ved nyresygdom.
Desuden anbefaler denne specialist at begrænse indtaget af kaffe, da en kop på 235 ml indeholder 116 mg kalium. Desuden kan koffeinen også øge blodtrykket midlertidigt. At drikke mindre end tre kopper kaffe om dagen betragtes generelt som sikkert:
"Fosfor, natrium, kalorier, kulhydrater og proteiner er minimale i sort kaffe og er ikke af ernæringsmæssig betydning," konkluderer de.
Er kaffe godt eller dårligt for leveren?
Her bliver det interessant: Kaffe anses for at være en af de bedste drikkevarer for leveren. Faktisk betragtes den som hepatobeskyttende (beskyttende for leveren).
Denne drik er det modsatte af alkohol, som i overdreven mængde har en giftig effekt for leveren (leverskade). Ifølge en artikel i National Library of Medicine (NLM) kaldes kaffe endda 'den magiske bønne for leversygdomme'.
Ifølge Healthline har 'studier vist, at kaffedrikning beskytter leveren mod sygdomme, selv blandt dem, der allerede har leverrelaterede sundhedsproblemer'.
Forskning viser, at kaffe kan reducere risikoen for skrumpelever eller permanent leverskade, og reducere risikoen for død hos personer med kronisk leversygdom. Desuden konkluderer American Institute for Cancer Research, at moderat kaffeforbrug er forbundet med lavere risiko for leverkræft.
Specialisten Courtney D'Angelo tilføjer til Eat This, Not That, at denne drik har evnen til at reducere fedtophobning og øge beskyttende antioxidanter i leveren.
Hvad sker der, hvis du drikker kaffe hver dag?
Harvard og andre specialister er enige om fordelene ved moderat indtag: ikke mere end 400 milligram koffein dagligt, der svarer til fire eller fem kopper kaffe om dagen. Denne drik indeholder polyfenoler (antioxidanter), B2-vitamin og magnesium, hvilket har positive effekter ved dagligt indtag:
Sort kaffe har få kalorier: en kop på 235 milliliter indeholder kun 2.
Mindre risiko for type 2-diabetes.
Mindsker risikoen for livmoder- og leverkræft.
Mindsker risikoen for neurodegenerative sygdomme som Parkinson og Alzheimer.
Mindre risiko for for tidlig død.
Reducerer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Undersøges for dets antidepressive effekt.
Husk dog, at kaffe kan være skadeligt for din krop på grund af de ingredienser, du tilføjer, såsom mælk, sødestoffer og flødeskum.
