Ny forskning afslører, at bacon kan have gavnlige effekter på både hjernen og immunforsvaret.
Den nyeste forskning tilføjer en ny dimension til vores kærlighed til bacon ved at afsløre, at bacon faktisk kan forbedre din hjernefunktion.
Ja, du læste rigtigt – bacon, der ofte forbindes med fedt og usundhed, viser sig nu at have potentielle sundhedsmæssige fordele, som vi ikke tidligere har indset.
Bacon som hjernestimulator
Forskere undersøger nu, hvordan bacon påvirker hjernen. Professor Hugo Alexandre Ferreira fra Universitetet i Lissabon, en velrenommeret ekspert inden for neurovidenskab, afslører, at bacon kan bidrage til forbedret kognitiv funktion og styrket immunsystem.
Ifølge Ferreira kan duften af bacon endda stimulere hjerneaktiviteten, især i områder der håndterer lugt og syn, hvilket kan forbedre hukommelse og koncentration.
“Forholdet mellem kost og hjernens funktion har altid været fascinerende,” forklarer Ferreira, og tilføjer: “Specifikke komponenter i bacon kan have en positiv indvirkning på kognitiv funktion, især når det indgår i en velafbalanceret kost.”
Bacon og dopamin
En kilde til glæde Når du nyder bacon, frigiver din hjerne dopamin, en neurotransmitter der er central for motivation og belønning. Denne kemiske forbindelse forstærker vores 'feel-good' følelser ved at stimulere nervebaner, som videnskabeligt kaldes mesocorticolimbic og nigrostriatal. Med andre ord – en tilfreds mave kan føre til en glad hjerne.
Jolly Hog, en producent af pølser og bacon, fejrer denne nyhed med gratis bacon-sandwiches til pendlerne. Grundlægger Olly Kohn bemærker: “Vi har altid vidst, at en baconbutty er en fantastisk start på dagen, og det faktum, at videnskaben nu understøtter det, gør os endnu mere begejstrede for at dele glæden gennem vores produkter.”
Hans bror Max Kohn tilføjer: “Jeg arbejdede i byen før vi startede The Jolly Hog, og jeg ville elske at få en bacon-sandwich på vej til arbejde. Især hvis det kan gøre os mere produktive!”
Så næste gang du overvejer, om bacon er en god idé, kan du måske overveje at nyde et ekstra stykke – både for glædens og hjernens skyld.
Kilde: dailystar.uk
