Sebastian Juul
Frugter er fulde af gode vitaminer, fibre og meget andet – men én tager alligevel kronen.
Forskere har undersøgt alt fra bananer til blåbær i deres søgen efter naturens mest næringsrige frugt — og vinderne viser sig at være grønne, lodne og uventet gavnlige for både fordøjelsen, immunforsvaret og humøret.
Kiwifrugten, tidligere kendt som kinesisk stikkelsbær, er nu blevet kåret som den mest næringsrige frugt i verden, ifølge ny forskning fra blandt andet Imperial College London. Den lille frugt viser sig at være et sandt vidunder af vitaminer, fibre og enzymer, der samlet set giver kroppen mere, end mange kosttilskud kan.
Fyldt med C-vitamin og sunde fibre
En enkelt kiwi indeholder mere end nok C-vitamin til at dække hele dagens behov — og vitaminet optages så effektivt, at kroppen udnytter det bedre end fra kosttilskud. Samtidig er frugten rig på fibre, både opløselige og uopløselige, som arbejder sammen for at støtte fordøjelsen.
Forskning viser, at kiwifrugten har en særlig fibermatrix, der binder vand og fremmer blødere afføring. Flere kliniske undersøgelser indikerer, at to kiwier om dagen kan lindre forstoppelse og endda hjælpe på symptomer ved irritabel tyktarm.
Enzymer, tarmbakterier og en sundere mave
Ud over sin vitamin- og fiberfyldte sammensætning indeholder kiwi også enzymet actinidin, som hjælper kroppen med at nedbryde proteiner og kan reducere oppustethed efter måltider. Desuden viser nyere forskning, at kiwien kan fremme væksten af gavnlige tarmbakterier som Lactobacillus og Bifidobacterium, hvilket gavner mavefunktionen.
Derfor kaldes frugten ofte en “funktionel fødevare” — en fødevare, der ikke blot mætter, men aktivt understøtter kroppens funktioner.
Styrker immunforsvaret og forbedrer søvnen
Kiwiens høje C-vitaminindhold har også en positiv effekt på immunforsvaret. I et studie med ældre voksne oplevede deltagerne færre symptomer på forkølelse og ondt i halsen, når de spiste kiwi dagligt. Forskere mener, at frugten styrker kroppens forsvar mod infektioner.
Og som om det ikke var nok, viser små studier, at kiwi også kan hjælpe med søvnen. Deltagere, der spiste to kiwi før sengetid i fire uger, faldt hurtigere i søvn og sov længere. Forskere peger på serotonin og antioxidanter i frugten som mulige faktorer.
Verdens sundeste superstjerne
Kiwifrugter dyrkes især i Kina, New Zealand, Italien og Grækenland, som tilsammen står for 85% af den globale produktion. Fra disse lande eksporteres den lille, grønne frugt til hele verden, og dens ry som et naturligt middel til bedre sundhed fortsætter med at vokse.
