Årstidsskift kan forårsage forkølelser. Det er derfor en god idé at styrke dit immunsystem på alle måder, hvorpå det er muligt for dig. En god mulighed for at gøre dette? Gurkemeje.
Det er ikke tilfældigt, at mange ernæringseksperter og sundhedsbevidste personer taler om fordelene ved gurkemeje, der blandt andet kan bruges som modvirkning af betændelser. Den nemmeste og sikreste måde at bruge gurkemeje på er i pulverform som krydderi.
"Jeg tilsætter gerne lidt gurkemeje og sort peber til mine salater. Det smager godt, og siden jeg begyndte på det, har jeg haft mindre menstruationssmerter," overhørte Ana Morales, der er journalist hos hollandske Vogue, en kvinde sige.
Fordelene ved gurkemeje
Hendes ord bekræftes af ernæringsekspert Laura Parada fra Slow Life House.
"Gurkemeje er blevet brugt i kinesisk og indisk medicin i tusinder af år til at modvirke betændelser. Curcumin er den vigtigste bestanddel i dette krydderi," sagde hun.
Ifølge Parada er gurkemeje en fremragende kilde til fibre, B6-vitamin, kalium og sunde mængder C-vitamin og magnesium. Gurkemeje har utallige sundhedsfordele: det hjælper med at bevare sunde led, knogler og hud, understøtter leverens sundhed og styrker immunsystemet. Det bidrager også til bedre fedtforbrænding.
"Folk oplever også lindring af ledsmerter og færre betændelser i leddene ved brug af gurkemeje," sagde Parada.
Pulver, te eller kosttilskud?
Selvom du kan tage gurkemeje som te eller kosttilskud, er det klogt først at konsultere din læge, hvilket især gælder hvis du er gravid. Det kan nemlig øge risikoen for blødninger.
"Selvom gurkemejete kan hjælpe med at forebygge sygdomme og opretholde god sundhed, skal du være opmærksom på, at det kan forårsage bivirkninger som maveproblemer, hvis det indtages i store mængder," sagde eksperten.
"Bruger du det som krydderi, ved at tilsætte en knivspids til forskellige retter eller lidt til din te, behøver du ikke konsultere en læge. Men hvis du bruger det i større mængder, er medicinsk rådgivning nødvendig inden."
Gurkemejepulver i salater, saucer og kaffe
Ernæringsekspert Paula Martín Clares har bekræftet, at et af hendes kostråd er altid at have gurkemeje i skabet og tilsætte en halv teskefuld til urtete. Her er nogle flere idéer til, hvordan du kan integrere gurkemejepulver i din daglige kost.
I kaffe eller te til morgenmad: Ernæringsekspert Almudena Trigo anbefaler også at lave en 'golden latte' med gurkemeje og kanel (i en urtedrik blandet med lidt mælk med ingefær og peber).
I salater eller grøntsagssaucer: Gurkemeje kan kombineres med andre krydderier som sort peber eller ingefær. "Ingefær har antiinflammatoriske og karudvidende egenskaber, hvilket hjælper med at forbedre blodcirkulationen og fordøjelsen," sagde Slow Life House-eksperten.
I forskellige typer te: Martín Clares tilføjer for eksempel gurkemejepulver til grøn te for at øge dens antiinflammatoriske effekt. Det kan også kombineres med kanel i din aftente. "Denne kombination fremmer fordøjelsen, forbedrer blodcirkulationen og har termogene egenskaber uden at være stimulerende som koffein, hvilket ikke påvirker en god nats søvn," sagde Parada.
De mentale fordele ved gurkemeje
At gurkemeje er godt for dit mentale velbefindende bekræfter læge Antonia Lizarraga.
"Gurkemeje er et kraftigt antiinflammatorisk middel, sammenligneligt med lægemidler som ibuprofen. Derfor bruges det til at holde knogler, muskler og led sunde og endda fordøjelsen. Interessant nok har muskler og hjerner lignende egenskaber. Derfor hjælper gurkemeje også med mentalt velvære," lød det fra hende.
Sådan vælger du et godt gurkemejepulver
"Jeg anbefaler ingrediensen i pulverform, lavet af den naturlige rod af gurkemeje longa, som er hundrede procent ren og uden tilsætningsstoffer. Det bør indeholde omkring tre procent curcumin. Og sørg for, at kvaliteten af råmaterialet og behandlingen er angivet på etiketten," sagde Parada.
