Ifølge den hollandske ernæringsekspert Ellen Kampman har kaffe en god indvirkning på vores hjerte. Derfor er der også flere gode grunde til at drikke det.
"Hos folk, der drikker tre til fire kopper kaffe om dagen, reduceres risikoen for tidlig død af hjerte-kar-sygdomme med 30 procent," fortæller hun til avisen Algemeen Dagblad.
"Folk, der drikker meget kaffe, lever ifølge forskning længere end dem, der ikke gør det," lyder det.
Diætist Michael Sels fra Universitetshospitalet i Antwerpen nuancerer dette. Det betyder nemlig ikke, at det vil være sundt at holde litervis af kaffe ned hver dag.
"Nogle studier hævder, at stoffet koffein har en positiv indvirkning på vores hjerte. Men det er vigtigt at vide, at disse undersøgelser ofte er rettet mod sportsfolk. Hvis du efter en kop kaffe træner intensivt, kan risikoen for hjerte-kar-sygdomme faktisk falde. Men det er meget mindre bevist for folk, der bare drikker det på deres arbejde. Jeg vil hellere anbefale andre ting, som at spise masser af frugt og grøntsager. Det vil have en langt større positiv indvirkning på dine organer," siger han.
Har kaffe en god indvirkning på udviklingen af kræft?
"Kaffe er kendt for at have en positiv indvirkning på en bestemt type kræft: nemlig leverkræft," tilføjer Kampman.
"Risikoen for leverkræft falder med 45 procent, hvis du drikker mindst tre kopper om dagen. Kaffe mindsker desuden risikoen for visse andre kræfttyper, såsom tyktarmskræft og livmoderkræft."
"Der er faktisk bevis for, at kaffe muligvis har en beskyttende effekt på leveren," tilføjer Sels.
"Det er videnskabeligt bevist med klare argumenter. Men det betyder ikke, at kun kaffe kan klare det. En sund kostplan vil også spille en rolle i at undgå visse kræfttyper. Husk derfor også dette. Jeg vil heller ikke bare sige, at koffein kan reducere risikoen for andre kræfttyper. Der er stadig for lidt kendt om det."
Hvordan du brygger kaffen gør en forskel
"Du brygger bedst kaffe med et kaffefilter," siger Kampman.
"Det holder dårlige fedtstoffer som cafestol og kahweol tilbage. Disse stoffer er nemlig dårlige for kolesterolniveauet i dit blod. Du kan også vælge at bruge instant-kaffe. Den er allerede renset på fabrikken og er derfor ikke så usund."
"Det er anderledes med espresso, kaffe fra en perkolator og kaffe fra kapsler. Disse metoder bruger ikke filtre, hvilket betyder, at indholdet af cafestol og kahweol er højere."
"Jeg vil derudover hellere kigge på de ingredienser, du tilføjer til din kaffe," siger Sels.
"Ved de typiske luksuriøse kaffedrikke fra kæder som Starbucks er der ofte tilsat sukker. Det har en langt større indvirkning på dit helbred end måden, du filtrerer kaffen på."
Hvis du vil have den største sundhedsmæssige fordel ud af din kaffe, bør du drikke den så enkelt som muligt. Det er derfor bedst at drikke helt almindelig filterkaffe, uden at tilføje noget til den.
