Har du bemærket, at ægpriserne i supermarkedet er steget markant?
Hvis ja, er du langt fra den eneste.
Globalt set har ægpriserne nået rekordhøje niveauer, og stigningerne skyldes en række alvorlige udfordringer.
Ivan Noes, direktør for Dava Foods i Hadsund, forklarer, at situationen er historisk.
"Priserne har aldrig været så høje før," udtaler han ifølge B.T.
De rekordhøje priser kan tilskrives to primære faktorer: fugleinfluenza og ændringer i produktionen.
Fugleinfluenza har især haft en stor indvirkning på ægproduktionen.
I USA blev millioner af æglæggende høns aflivet som følge af sygdommen i 2022, og konsekvenserne af dette mærkes stadig.
Samtidig har flere europæiske lande gennemført ændringer i produktionsmetoderne for at forbedre dyrevelfærden, hvilket også har påvirket markedet negativt.
Dette har ført til prisstigninger på mellem 200 og 300 procent i både EU og USA de seneste to-tre år, skriver food-supply.dk.
Fugleinfluenza er dog ikke kun et problem i USA.
Udbrud i flere dele af verden har presset forsyningerne og medført en voldsom prisstigning.
Situationen har ramt både producenter og forbrugere hårdt, og mange undrer sig nu over, om priserne nogensinde vil falde igen.
Æg, der tidligere var en billig og almindelig vare, er nu tæt på at blive en luksusartikel.
Det er noget, du måske bør overveje, næste gang du står foran ægskuffen og skal beslutte, hvor meget du vil betale for en bakke.
