Selvom mange grillretter markedsføres som sunde og nemme valg, advarer professor Franklin Joseph, overlæge og leder af Dr. Frank's Weight Loss Clinic, om, at flere af de største kaloriefælder ofte gemmer sig lige foran os.
"Grillsæsonen er en fantastisk mulighed for socialt samvær og lækker mad," siger professor Joseph ifølge Express.
"Men jeg råder altid mine patienter til at være opmærksomme på de såkaldte 'sunde' valg, fordi nogle af de største syndere ikke er bøffer eller pølser, men netop de retter, man tror er lettere."
Disse skjulte kaloriebomber kan hurtigt føre til et stort kalorieindtag – især når man småspiser ved grillen over længere tid.
En særlig madvare, som professor Joseph fraråder, er grillet halloumi.
"Halloumi ses ofte som et 'sundere' valg på grillmenuen, især blandt vegetarer eller dem, der prøver at spise lettere," forklarer han.
"Men det er en kaloriebombe. To små skiver kan indeholde over 300 kalorier og omkring 25 gram fedt. Og lad os være ærlige – de fleste stopper ikke ved to skiver."
Han påpeger, at halloumis høje fedtindhold, høje saltindhold og lave mæthedsfaktor gør den til et dårligt valg, hvis man ønsker vægttab.
"Halloumi mætter ikke som magre proteinkilder som kylling eller fisk. Den er vanedannende, salt og fedtrig, og man kan hurtigt fordoble eller tredoble sit kalorieindtag bare ved at snuppe halloumi," forklarer han.
Ifølge professor Joseph er det let at miste overblikket over mængderne, når man spiser grillmad.
"Folk småspiser, tager ekstra portioner og snacker løbende uden at tænke over, hvor meget de egentlig får i sig," siger han.
"Derfor er det vigtigt at vælge mad, som mætter godt, uden at tømme kaloriebudgettet."
Grillet kylling, fisk, rejer eller grøntsagsspyd med masser af farverige grøntsager er de bedste valg, hvis man vil have et mættende og slankt grillmåltid.
"De indeholder meget protein, lidt fedt og holder dig mæt længere. Det er en lille ændring, der gør stor forskel," siger professor Joseph.
Han anbefaler også at være opmærksom på saucer og olier, som nemt kan tilføre mange ekstra kalorier uden at man lægger mærke til det.
"Olivenolie på grøntsager eller salater ses ofte som sundt, men kalorierne kan hurtigt løbe op. Det samme gælder søde saucer som sweet chili eller teriyaki, der kan gøre en kaloriefattig ret til et måltid med 600 kalorier," advarer han.
Professor Josephs råd er enkelt: Hold grillmaden let, frisk og velsmagende – uden tunge tilføjelser.
