Du åbner dit køleskab i håb om at finde en ost i god stand, så du f.eks. kan lave dig en toast eller en sandwich, men opdager et stykke mug på den. Er det skadeligt at spise osten, selvom man fjerner den mugne del?
"I henhold til Food and Drug Administration (i USA, red.), viser de nyeste undersøgelser, at efter at have skåret muggen af med cirka 2,5 centimeter, kan man normalt spise osten," sagde lægen Karolina Kowalczyk til Gotowanie.
Hun påpegede dog, at denne regel kun bør anvendes på hårdere oste som gouda, emmental eller gorgonzola. I tilfælde af, at der er tale om en brie eller camembert, bør de ikke spises, hvis der er tegn på mug.
Så det er ikke et problem at spise en ost med mug, så længe muggen fjernes. Det er også en god idé at tjekke, om smagen er blevet ændret. Hvis du synes, at den har det, er det naturligvis en god idé at undlade at spise resten af osten.
Her er det også værd at nævne, at ost normalt kan holde sig i lang tid i dit køleskab. Du skal derfor ikke frygte for, at den bliver muggen, hvis det får lov til at ligge et par uger. Som regel går der meget længere tid end det.
Husk dog på, at du altid skal skære mug fra, hvis du spiser en ost, der er blevet muggen. Det er en god idé at skære et godt stykke ekstra af, så du er på den sikre side. Dermed er der ikke fare for, at du kommer til at indtage noget, der er usundt.
