Der er en god grund til, at vandmelon frister ekstra meget på varme dage. Den er ikke blot en lækker og forfriskende snack – den indeholder masser af væske, er rig på næringsstoffer og hjælper kroppen med at erstatte det væsketab, der følger med høje temperaturer. Ifølge Verywell Health kan regelmæssigt indtag af vandmelon have en positiv effekt på din generelle sundhed.
1. Den understøtter din væskebalance
Vandmelon består af cirka 92 % vand og kan derfor bidrage til at holde dig hydreret – særligt når du sveder mere i varmen.
»Vandmelon kan hjælpe med at opretholde væskebalancen, men den bør ikke erstatte vand. Til gengæld er den et velsmagende supplement, som både giver væske og energi,« forklarer Stephani Johnson, professor i klinisk og forebyggende ernæring ved Rutgers University.
2. Den hjælper med at holde elektrolytterne i balance
Når du mister væske, kan kroppens elektrolytbalance forstyrres, hvilket kan føre til symptomer som træthed, kramper og svaghed. Vandmelon kan hjælpe med at modvirke dette ved at bidrage med både væske og næringsstoffer.
3. Den er fyldt med vitaminer
»En enkelt kop vandmelontern giver næsten 15 % af det anbefalede daglige indtag af C-vitamin,« fortæller Johnson.
Derudover bidrager den med A-vitamin og B6-vitamin, som spiller en vigtig rolle for immunforsvaret, stofskiftet og kroppens evne til at opretholde elektrolytbalancen.
Næringsindhold i én kop vandmelon (tern):
Kulhydrater: 12 g
Kostfibre: 1 g
Sukker: 9 g
Protein: 1 g
Calcium: 1 mg
Natrium: 2 mg
Jern: 2 mg
Kalium: 170 mg
4. Den er en god kilde til lycopen
Lycopen er en antioxidant, som kan beskytte kroppen mod skader fra frie radikaler og er forbundet med lavere risiko for visse kræftformer, hjerte-kar-sygdomme og andre kroniske tilstande.
»De vandmeloner, der har det mest røde frugtkød, indeholder mest lycopen,« siger Johnson.
5. Den indeholder citrullin, der støtter hjertet
Vandmelon er en naturlig kilde til citrullin – en aminosyre, som kroppen omdanner til arginin.
»Arginin er med til at danne nitrogenoxid, som får blodkarrene til at slappe af og fremmer blodcirkulationen,« forklarer Johnson.
Forskning tyder på, at citrullin fra vandmelon kan forbedre blodkarrenes funktion og bidrage til lavere blodtryk.
6. Den bidrager med magnesium
Vandmelon indeholder også magnesium, et mineral der er vigtigt for både muskel- og nervefunktion samt regulering af blodtryk og blodsukker.
»Magnesium er nødvendigt for mange enzymprocesser i kroppen,« påpeger Julia Zumpano, diætist ved Cleveland Clinic.
7. Kernerne er næringsrige
Inden du smider kernerne ud, bør du vide, at de er fulde af gode næringsstoffer.
»Ristede vandmelonkerner er rige på magnesium, jern, zink og sunde fedtstoffer,« siger Johnson.
Du kan nemt riste dem i ovnen ved 175 grader med lidt olivenolie og krydre dem efter smag – for eksempel med salt, chili, kanel eller sukker.
8. Den støtter en sund fordøjelse
Vandmelon indeholder fibre og polyfenoler, som giver næring til de gode tarmbakterier og hjælper med at holde fordøjelsen i gang.
»For at stabilisere blodsukkeret er det en god idé at spise frugt som vandmelon sammen med et måltid eller en kilde til sundt fedt eller protein – eksempelvis en håndfuld mandler,« anbefaler Zumpano.
