Sebastian Ilsøth
Mange springer måske dette trin over, men det er en stor fejl
Når solen skinner, og vandmelonerne lokker i supermarkedet, er der én vigtig ting, du bør huske: Vask din vandmelon, inden du skærer den op.
Det kan måske lyde mærkeligt, men ifølge et interview med Stephanie Barlow, kommunikationschef for Watermelon Board, er det en vigtig foranstaltning for at undgå snavs eller bakterier på din tallerken.
“Alt, hvad vandmelonen har været i kontakt med, inden den kommer hjem til dig, sidder stadig på skrællen,” forklarer hun. “Den har ligget på jorden, blevet transporteret i kasser og håndteret af både børn og voksne i butikkerne. Når du skærer i den, overfører du alt dette til frugtkødet – derfor er det vigtigt at vaske den.”
Selvom skrællen er glat og voksagtig, kan støv og snavs sagtens hænge fast, så en hurtig vask er en god investering for både smag og hygiejne.
Sådan vasker du din vandmelon korrekt:
Start med at placere vandmelonen i en ren vask. Skyl den under koldt vand og drej den, så alle sider bliver vasket. Hvis der er synligt snavs, kan du bruge en svamp eller en blød børste. Tør den derefter grundigt af med et stykke køkkenrulle.
Er du på picnic? Ingen panik – brug en renseserviet til at tørre skrællen af, og tør efter med en almindelig serviet.
Er vandmelonen for stor til vasken? Brug en fugtig køkkenrulle eller en svamp til at tørre hele overfladen af, og husk at tørre godt efter.
Sådan opbevarer du din vandmelon:
Efter vasken er det vigtigt at vaske hænder, knive og skærebræt. Opbevar vandmelonen adskilt fra andre råvarer for at undgå krydskontaminering. Skåret vandmelon bør opbevares i køleskabet for at bevare både smag og sprødhed.
