At købe frosne grøntsager er en af de bedste måder altid at have budgetvenlige, næringsrige muligheder ved hånden. Desuden er de lige så sunde som friske grøntsager og mere tilgængelige, hvilket betyder, at du kan nyde dem uden for sæsonen.
"Frosne grøntsager er fantastiske, fordi de tilbyder al næringsværdi til en brøkdel af prisen," sagde gastroenterolog Will Bulsiewicz ifølge EatingWell i en video på det sociale medie Instagram.
I videoen fokuserede Bulsiewicz på tre typer frosne grøntsager, der giver store fordele. Her er hans anbefalinger - plus opskrifter til at inkludere dem i dine måltider.
1. Frossen broccoli
Du har måske allerede dette i din fryser, men hvis du ikke var klar over det, er frossen broccoli en af de sundeste frosne grøntsager at have ved hånden.
"Broccoli er en korsblomstret grøntsag. Den har et højt indhold af fiber og den har masser af kræftbekæmpende fytokemikalier, så den er fantastisk," sagde Bulsiewicz.
2. Frossen Okra
Hvis du elsker okra, kan du nyde det hele året, når det opbevares i frossen tilstand - og det er også godt for din tarm, ifølge Bulsiewicz.
"Det indeholder slimstof, som er det, der er gelatinøst og faktisk utroligt godt for dit mikrobiom," forklarede han.
3. Frosne rodfrugter
Du kan virkelig ikke gå galt i byen med en blanding af rodfrugter, og for Bulsiewicz er frosne rodfrugter et must-have i din indkøbskurv.
"Rodfrugter er så populære i efterårssæsonen. Hvis du ser på de blå zoner, kommer 65% af kalorierne fra rodfrugter, bælgfrugter og fuldkorn. Du har brug for flere af disse," sagde kogebogsforfatteren.
De blå zoner, som Bulsiewicz refererer til, er de fem områder i verden, der har befolkninger, som har tendens til at leve længere end gennemsnittet, hvilket primært er på grund af deres sunde spisevaner og livsstil.
