Mange danskere nyder ost, men det kan være en udfordring at holde den frisk, især når den har en tendens til at forringes hurtigt.
Til vores held er der en række enkle og økonomiske metoder, der kan forlænge ostenes holdbarhed med op til seks uger. Her er nogle af de bedste råd til at bevare din ost frisk længere.
Ifølge madopbevaringsekspert Briony May-Williams spiller visse hverdagsingredienser en vigtig rolle i forlængelsen af ostenes levetid.
1. Opbevaring med hvid eddike
Hvid eddike, en mild syre, kan dræbe omkring 82 procent af mugarter, hvilket gør det til et effektivt middel mod mug på ost. Dypp et stykke køkkenrulle i hvid eddike og læg det i en lukket pose sammen med osten. Dette påvirker ikke smagen og forlænger ostenes levetid med op til seks uger.
2. Sukkerterninger holder osten frisk
Overfør åbnet ost til en tætsluttende madopbevaringsboks og læg to sukkerterninger i. Sukkerterninger absorberer overskydende fugtighed og forhindrer osten i at 'svede', hvilket forlænger dens friskhed.
3. Saltlage til fetaost
For fetaostelskere anbefales det at opbevare fetaosten i saltlage. Bland to teskeer salt med koldt vand, så det opløses helt. Hæld blandingen over fetaosten i et steriliseret syltetøjsglas, indtil osten er helt dækket. Denne metode kan forlænge fetaostens friskhed med op til tre uger.
Afsluttende tips
Disse simple opbevaringsmetoder kan hjælpe med at forlænge friskheden og mindske madspildet derhjemme.
Husk altid at teste nye opbevaringsmetoder på en lille mængde ost for at sikre, at de fungerer efter hensigten i dit specifikke køleskab.
Kilde: Express
Læs også
