Der findes dage, hvor sofaen kalder, regnen siler ned, og alt du ønsker dig, er en skål makaroni med smeltet ost.
Men vi kender godt møllen: Pasta betyder kulhydrater og kalorier, og så er det farvel til den sunde livsstil, du ellers har holdt så godt fast i.
Heldigvis behøver du hverken gå på kompromis med smagen eller følelsen af comfort food. Her er nemlig retten, der både smager syndigt godt og holder dig på den smalle sti.
En blomkål, der stjæler rampelyset
Blomkål har længe været synonym med 'sundt', men måske også lidt kedeligt.
Det skriver mediet pysznosci.pl.
Her får grøntsagen dog sit livs rolle, hvor den klæder sig ud som makaroni og ost helt uden at afsløre sine sunde intentioner.
Det er nærmest magisk, hvor godt det lykkes blomkålen at narre smagsløgene.
Ingredienser, du sikkert allerede har derhjemme:
1 blomkålshoved
¼ kop græsk yoghurt eller cremefraiche
50 g revet cheddarost
1 spsk smør (kan udelades, men gør det hele lidt bedre)
1 fed hvidløg (hvis du er modig)
Salt og peber efter smag
Frisk persille til pynt
Så nemt laver du blomkål à la makaroni og ost
Del blomkålen i små buketter – så får de alle lige meget kærlighed i gryden.
Kog blomkålen i letsaltet vand i cirka 5 minutter, til den er blød, men stadig har bid.
Hæld vandet fra blomkålen og lad den dampe lidt af.
Tilsæt yoghurt, hvidløg, smør, salt og peber og vend forsigtigt sammen.
Kom osten i gryden og rør langsomt, til blomkålen er dækket af en lækker, cremet ostesauce.
Server straks med et drys frisk persille, eller giv den lige en tur i ovnen, hvis du er til en sprødere top.
Giv retten dit eget twist
Vil du have mere bid, så prøv at tilsætte sprøde løg, bacon, eller måske lidt chili, hvis du tør gå linen ud.
Blomkål er nemlig som bekendt grøntsagernes svar på en kamæleon, hvor den passer ind i næsten alle smagssammenhænge, og vi elsker den for det.
Når du først har prøvet blomkål på denne måde, kan vi godt advare: Almindelig pasta risikerer at blive sat permanent på bænken.
